淮山杞子螺頭雞腳湯

YeungMa
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螺頭煲湯味道鮮美,具有滋陰補腎的作用,而且營養價值高,又是一種高蛋白質低脂肪的食品,此湯水能益氣養陰、潤肺止咳,對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
淮山 數片
杞子 10g
響螺頭 4-5個
雞腳 7-8隻
圓肉 8粒
玉竹 30g
陳皮 一瓣
豬肉 約40元
椰棗 十粒
薑片 1片

作法:
1 :


雞腳洗淨及剪去腳甲。雞腳與豬肉洗淨後,一同汆水備用。響螺浸至軟身後剪成小塊備用。其他材料洗淨備用。
2 :


將所有材料(除了杞子)凍水落煲約2-2.5小時便成,用高壓煲則煲約20分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。杞子久煮會變酸,因此適宜最後5-10分鐘才下。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50526
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