深圳黑心酒樓賣「鋁」饅頭 食得多或損記憶力

【星島日報報道】深圳市一間酒樓為了令饅頭變得鬆軟，竟在麵粉中加入含「鋁」的添加劑，當局經檢驗後，發現每公斤饅頭佈含鋁成份高達339毫克。據了解，長期攝入鋁超標的食品，會導致食慾降低、貧血，嚴重者更會神經中毒使人運動失調，記憶力衰退。目前，涉事的廚師已經辭職。 據內地傳媒報道，深圳市食品藥品監管局早前抽驗63間餐店、152批次各類食品中，有兩批次樣品不合格。其中位於鹽田區深沙路的深圳市「好山水海城酒樓」的散裝即食蒸饅頭，鋁殘留量超標。 根據國家規定，饅頭、包子等小麥粉製品不得添加含鋁成分添加劑，惟當局經檢驗後，發現涉事的酒樓每公斤的饅頭，鋁含量竟高達339毫克。深圳當局已勒令相關產品不得流入市場。 據了解，含鋁食品添加劑常在油條、焙烤食品等食品的生產中作為膨松劑使用，然而鋁有一定的慢性毒性，長期攝入鋁超標的食品，在體內可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現為神經毒性，使人運動失調，記憶力衰退等。 至於另一個不合格的批次，則為寶安區「新安家廚湘菜館」的散裝即食蒸饅頭，其所含的「甜蜜素」超標。據悉，「甜蜜素」是一種常用的無營養甜味劑，其甜度是蔗糖的30至40倍，攝入過量的「甜蜜素」會危害人體的肝臟和神經系統。

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