深水埗美食│本土味濃純素雪糕店!鹹檸七味/麻辣豆腐味/話梅雪條

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深水埗美食│本土味濃純素雪糕店!鹹檸七味/麻辣豆腐味/話梅雪條
深水埗美食│本土味濃純素雪糕店!鹹檸七味/麻辣豆腐味/話梅雪條

現以成為café集中地的大南街,氣質打卡café多多,雪糕店卻還是第一次見,還要是坊間絕少找到的素食雪糕店。新開約3個月的小店名為「迆」,即我們掛在口邊的”Hea”(慵懶,無所事事之意),單看店名已知背後想法多多,店主之一Alvin鍾情本土元素及流行文化,索性開店,把那陣「土炮味」融入雪糕之中。

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外表似café,在門前的半露天位慢慢嗒雪糕,夠哂嘆。

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土炮味 X 植物奶雪糕

以雪糕店以而,「迆」店面算大,做堂食也做外賣,放得疏落的座位可坐約廿人,白藍色調好舒服,店中一幅最大面積的牆身印上了手繪深水埗地圖,全店用的雪糕筒(共4款)包裝紙都用上本土原素,像「萬壽無疆」杯碟的招牌圖案,象徵香港人早餐的生命麵包包裝紙,細節見心思。

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純白粉藍為主色,以一幅深水埗地圖插畫為亮點,矮身枱櫈為主,坐得舒服。
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雪糕口味共4款,雪糕筒則有2款(原味/竹炭味),加配在雪糕上的小雪條口味也有4款。
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想食100%純素雪糕就不可以揀雪糕筒,需要改用紙杯,因為雪糕筒成份含有奶。

說回雪糕,口味共4款,都不是奶製,以植物奶代替,口味包括:豆腐味、鹹檸七味、菠蘿冰味及本地薑味,另配4款迷地雪條(有話梅味、檸檬味、紅豆味、菠蘿味)也是自製。如果你想吃「純素雪糕」,就要避開不用雪糕筒(成份有奶),及部分配料,如木糠及麻辣醬即可,店員都有耐性逐一講解成份。

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雪糕筒的紙套共4款:萬壽無疆,深水埗地圖,生命麵包等圖案,土炮味十足。
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鹹檸七味拼菠蘿雪條 $46。以古早味鹹檸檬,七喜加入雪糕中,另加檸檬皮,薄荷葉,雪糕以甜以主,略帶少少鹹酸,香甜卻開胃,質地滑溜。
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話梅雪條有驚喜

至於味道?以植物奶取代牛奶,雪糕的奶香當然大打折扣,卻一樣做得幼滑,全無冰感。口味方面,大推「豆腐味」,加入了以有機黃豆做成的豆腐製作,淡淡豆香,不太甜。想貪新鮮,配料可選自行調過味的麻辣油,味道有點像桂林辣椒醬的輕型版,連雪糕入口,2秒已經吃到淡淡辣勁,少少辣椒香,不過就搶去不少雪糕本身的豆腐味,如果想吃真一點,建議選木糠(成份有奶,不是純素),味道更平衡。

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店內一律賣素食雪糕,以植物奶代牛奶,少了奶香卻一樣滑溜。
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自製麻辣醬加在豆腐雪糕上,很有辣勁!

另外的鹹檸七味,菠蘿冰味都好趣,前者加入七喜及古早味鹹檸檬製,甜、酸、鹹平衡得宜。作為配料的迷你雪條也很有心機,當中以話梅味最有驚喜!雪條內有碎碎的話梅粒,酸咪咪,凍冰冰,解暑又開胃。

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豆腐味 $38。配料可選麻辣醬或木糠,豆腐雪糕真的以豆腐製成,陣陣豆腐香。
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木地薑味拼紅豆雪條 $46。加入本地子薑製成雪糕,雪糕內隱約吃到少少子薑粒,另配脆糖脆脆及紅豆雪條。
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紅豆雪條微甜好吃,做得滑溜無冰粒口感,好吃!

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迆雪糕專門店

地址:深水埗界限街10F號南楓樓5號鋪(地圖按此)

電話:5345 5954

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