【減肥食譜】健身都食得！低脂超嫩雞胸涼麵
低脂而豐含蛋白質的雞胸是減肥餐老是常出現的食材，不過雞胸口感肉質不夠嫩滑，有些人形容像吃柴一樣，不太受人喜愛。煮雞胸時用上慢火浸焗，雞肉煮熟還是可以不失嫩滑的。配上青瓜和番茄，用醬油汁來代麻醬，便可以做出好吃但又較健康低脂的涼麵了。即睇如何製作低脂雞胸涼麵：
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低脂雞胸涼麵（1人份量）
烹煮時間：40分鐘
材料
雞胸肉1塊
小青瓜1條
番茄仔3粒
涼麵150克
醃料：
鹽麴1湯匙
水300毫升
醬汁：
醬油2湯匙
水2湯匙
黑醋1湯匙
糖1茶匙
麻油半茶匙
芝麻半茶匙
做法
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文、攝：謝翠玲