三文治食譜｜港式鹹牛肉蛋治（加大特厚版)

鹹牛肉蛋治是香港茶餐廳的經典美食之一，多數是港人早餐或下午茶必點美食。其實，製作方法非常之簡單，省時間。自己做，可以做出更足料和更嫩滑的特厚鹹牛肉蛋治。 好東西要分享給身邊的朋友！ YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30 Fb：https://m.facebook.com/Mammy2022/ 網站：http://heho.us

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
方包 四片
雞蛋 六隻
鹹牛肉 340克

作法:
1 ：

先將雞蛋攪勻，備用（可加入20毫升的牛奶，使雞蛋的質地更嫩滑）。
2 ：

於平底鑊下一點油， 將鹹牛肉炒香。
3 ：

將炒好的鹹牛肉拌入雞蛋溶液中。
4 ：

於平底鑊加入適量的油，開大火，倒入鹹牛肉蛋漿。
5 ：

快炒至半凝固（但必須仍有蛋液）的狀態，就馬上離火，用鑊的餘溫，將雞蛋炒至你喜歡的熟成程度。
6 ：

將鹹牛肉蛋，厚厚地鋪在三文治上（我這個食譜可以製作，足二人份量的特厚鹹牛肉蛋治）。
7 ：

切件。
8 ：

特厚的自家製鹹牛肉蛋治完成，淡淡滿足，淡淡肉肉。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52657
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