港麗酒店最新「秋色松露下午茶」登場,必食新任糕餅主廚Chef David炮製的黑松露巴斯克芝士蛋糕!

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自問是黑松露控的朋友,就要留意今次的介紹了!這個秋季,香港港麗酒店(Conrad Hong Kong Hotel)帶來一個以松露入饌的下午茶,絕對能滿足各松露控的心!

港麗酒店最近迎來新任糕餅主廚David Puig Zaragoza,出生於西班牙的Chef David雖然年紀輕輕,但過往一直都在西班牙和日本的米芝蓮星級餐廳工作,來港後亦曾於多間酒店糕餅部任職。而他在港麗酒店履新後,就以松露及秋日元素帶來最新的「秋色松露下午茶」。

https://www.youtube.com/watch?v=ZZmGXV4uD7M

專門為秋季打造的「秋色松露下午茶」,不單止以松露及秋季食材入饌,更在擺盤設計當中亦花上心思,以楓葉、紅葉的裝飾帶出濃濃的秋日感,打卡程度十足!

今次下午茶除了有自家製英式鬆餅外,還有提供各3款的甜點及鹹點,甜點方面包括秋天必食的「糖漬甘栗搭配法式泡芺和雲呢拿忌廉」、Chef David獨門炮製的「74%有機朱古力慕絲」及「烤焦糖肉桂蘋果伴以焦糖酥餅」。

鹹點方面則有「松露蛋沙律竹炭多士」、「煙三文魚多士」、外貌小巧可愛的「羊奶芝士伴焦糖迷你梨」及香濃酥脆的「法式蘑菇奶油酥盒」。

說到下午茶的重點,當然是Chef David製作的「西班牙黑松露巴斯克焦香芝士蛋糕」,是主廚沿用家鄉西班牙的傳統風味添加黑松露製作,一啖可以同時品嚐到濃郁芝士及香濃黑松露味,非常滋味!更值得一提的是,在上碟時會有專人即席將黑松露刨片,非常「igable」!

至於飲品方面,大家除了可以選擇精選茗茶外,亦可以選擇兩款秋日特調飲品,分別是「冷萃桂花烏龍茶」或「蘋果柚子梳打」,為這個秋日下午茶作美好的完結。

【港麗酒店「秋色松露下午茶」】
地址 ‖ 香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂樓層 📍
日期 ‖ 即日起至11月21日
價錢 ‖ HK$348/一人;HK$588/兩人(另收取加一服務費)

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