湯水篇|青紅蘿蔔 栗米 豬蹄筋 豬骨湯

補中氣、健腸胃、健脾除疳、安五臟、益肝、滋潤皮膚。 注意 懷孕者前4 個月不宜飲用 胡蘿蔔素太多,會在身體積聚,手、腳和臉會變黃,體質偏寒者勿飲太多

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
青蘿蔔 395g
紅蘿蔔 591g
粟米 493g
豬?骨 352g
豬蹄筋 7條
陳皮 1/3片
薑片 2 片
清水 3500 ml

作法:
1 :
詳細做法請看: https://youtu.be/obcjp4wClm4
2 :
青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米去外衣,沖洗。
3 :
豬?骨汆水,再沖洗
4 :
先放豬蹄筋、陳皮、薑片於350ml清水中,轉大火。
5 :
10分鐘後,放入豬?骨。
6 :
5分鐘後,放入青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米,轉中火。
7 :
20分鐘後,轉中小火。
8 :
再煮55分鐘後,關火。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/56050
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