蒸水蛋可謂是家常菜式。一般的食譜較常的是以明火用鍋蒸，或者放在飯鍋裏蒸。因我的飯鍋容不大，二來我不慣用明火蒸煮。 我本人較常以蒸烤爐來蒸煮。研究了好一陣子，嘗試過很多次，終於能把水蛋以蒸烤爐蒸得香嫰軟滑。
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞蛋 2隻
清水 180毫升
作法:
1 ：
把兩隻雞蛋打勻。
2 ：
加入180毫升清水打勻。
3 ：
蒸烤爐調至蒸烤模式，以180度蒸烤20分鐘。
4 ：
出爐效果十分理想，水蛋又香又嫰滑。女兒不愛添加任何調味，直接食用。
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導盲犬一直獲批准乘搭港鐵等交通工具，也可進入大部份場所，協助視障人士安全到達目的地。但本港很多人對其認知仍有不足，不時仍有歧視導盲犬的事件發生。近日社交平台流傳片段可見，一名失明女士帶同導盲犬乘搭港鐵時，遭一名老翁指罵，期間主人護狗心切激動反駁，期間也有其他乘客仗義執言，可憐的導盲犬全程乖乖伏在地上，眼神顯得非常無奈委
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759阿信屋推出最新勁筍推介，明治朱古力系列低至$27.9/2件、森永小枝朱古力低至$24.9/2件、百邦Branchul忌廉曲奇低至$15.9/2件，仲有其他零食、飲品以勁筍價發售！
傳美國正起草制裁措施，威脅要切斷一些內地銀行與全球金融體系的聯繫，試圖阻止中國對俄羅斯軍事生產的商業支持。國家外交部發言人汪文斌表示，堅決反對美方自己拱火澆油，卻對中方甩鍋推責的這種虛偽做法，強調中國與包括俄羅斯在內的各國進行正常經貿往來的權利不容侵犯，中方將堅定捍衛自身的合法權益。
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【Now新聞台】滙豐銀行6月起上調27項服務費用，大部分加幅約一成。 一般客戶存入500個輔幣或以上，最低收費將由50元加至55元，卓越理財客戶有關最低收費則加20%至30元。匯款方面，透過分行電匯服務收費加幅約4.2%，透過網上理財及流動理財的其他電匯收費加30%。滙豐發言人表示，今次項目收費多年沒有上調，調整後大部分收費與市場水平相若。#要聞
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首階段管制膠餐具昨日實施。化學博士K Kwong（鄺士山）同日在社交平台分享，不認同紙或木餐具是更環保又安全的解決方案，並列出對紙餐具的質疑，勸「大家自求多福」。 K Kwong在帖文中列出7項見解。其中，他指出紙餐具要防水「紙上面要有層coating（塗層）先可以頂多一陣，不過coating有層膠。裏面有冇 PFAS？有冇「類雌激素」嘅表面活性劑、塑化劑、致癌嘅阻燃劑？」，對成分提出質疑。 他又指：「俾多咗$，唔見得環保咗！其實以前D發泡膠餐具係「處女膠」可以再用。日本D再造同再用㗎，香港呢？禁！」、「果D代用品唔見得環保咗，因為造composite kitchen ware (紙/木加膠)用多咗好多能量，亦唔可以回收。用PP（聚丙烯）膠盒代替發泡膠(PS)更係分分鐘用多咗膠！又唔保溫。」 帖文最後，K Kwong寫到「源頭減廢請減少人類」，使用紙或木加膠餐具害了地球，請大家自求多福。 近日，比利時安特衛普大學（Universiteit Antwerpen）研究團隊公布了一篇研究，團隊對這批飲管進行了多種測試，發現 9 成紙飲管樣本均被驗出有不可降解且會致癌的化學物「PFAS」。 調
香港部份上市公司會在股東會指向小股東發貨小禮物及優惠券，日本嘗試公司也有同樣習慣。據中天報道，41歲的男子上野廣志15年前開始買股票，他在7年前發現日本上市公司會發放實物、優待券回饋股東（株主優待制度）。
管制即棄膠餐具的首階段措施於昨日（22日）正式實施。叙福樓主席黃傑龍在其社交平台上宣布，公司旗下的四大主要餐飲品牌，包括牛角、牛角Buffet、牛涮鍋MMC和溫野菜，已全面放棄外賣，只做堂食，表示因為外賣生意不多，「一次性終極走塑免麻煩」。 對於有人質疑公司的做法是否軟性對抗或反對走塑，黃傑龍再次在社交平台上發文進行解釋。他強調這絕對不是他的意思，並澄清公司的做法只是為了讓大眾知道有許多減少使用即棄塑膠的方法，包括選擇堂食或使用可重複使用的餐具。 他還表示，市民應根據情況做出選擇，並從心出發。「否則，你用比較貴的價錢購買一套餐具然後立即丟棄，表面上可能合法，但這樣更不環保。或者，我看到很多人對這件事情極端反應，好像是世界末日一樣，但事實並非如此。簡單地選擇堂食已經解決了問題，關鍵在於是否適合你。」 除了牛角、牛角Buffet、牛涮鍋MMC和溫野菜外，敘福樓集團旗下的和平飯店、好呷台灣火鍋和永華日常仍然提供外賣服務。原文你或許有興趣【Buyandship】領先跨境電商平台 Buyandship 任命 Jeff Zielinski 為首席財務官【商業策略】 企業點用雲端最有效？Cherry
政府宣布根據「向捨身救人者家屬提供經濟援助計劃」發放600萬元予英勇殉職的消防員邱耀文的家屬。 邱耀文於今年1月19日在大嶼山竹篙灣一宗交通意外中執行拯救任務時，為搜救一名被困的女司機而不幸殉職。 負責批核申請的「向捨身救人者家屬提供經濟援助委員會」主席勞工及福利局局長孫玉菡讚揚邱耀文的英勇行為，表示他明知任務可帶來的各種危險，仍盡忠職守，竭力搜救車內被困人士，展現無私的精神，值得致以最崇高敬意。他又說，為失去如優秀和盡忠職守的公務人員深感哀痛，發放援助金是要肯定邱耀文非凡的英勇行為和專業精神，希望款項能為他的家屬提供一點幫助。 「向捨身救人者家屬提供經濟援助計劃」於2002年1月成立，旨在發放經濟援助予捨身拯救或保護他人者的家屬。計劃下每個獲批核個案的援助金額，按身故者的年齡和正常退休年齡，以及本港當時的每月就業入息中位數計算。現時援助的最低和最高金額分別為600萬元和1200萬元。
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路透周二 (23 日) 獨家報導，儘管美國去年過大對中國獲取先進人工智慧 (AI) 晶片出口限制規模，但中國大專院校和研究機構近來仍透過經銷商取得輝達 (NVDA-US) 高階 AI 晶片。
雅虎香港新聞