濕地保育 活化魚塘 港版小龍蝦年產80萬隻

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莊恩傑指降低養殖密度能減低小龍蝦損耗率。
莊恩傑指降低養殖密度能減低小龍蝦損耗率。

濕地生態價值高,為漁業帶來經濟效益。新一份《施政報告》提出設立3個濕地保育公園,優化管理濕地。有生態科技公司出謀獻策活化魚塘,建議只需利用現有魚塘約20平方呎的塘面,配以大數據科技,混養港版小龍蝦與寶石魚,提升魚塘魚獲種類及價值。公司現時已與魚塘塘主合作,有逾2,000萬平方呎魚塘可用作小龍蝦養殖場,預計今年年產80萬隻,未來兩年更可追加至2,000萬隻,並已有多間酒家及食肆預先入貨,活化魚塘的同時能提升魚塘價值。

米埔內后海灣拉姆薩爾濕地共有約2,000公頃濕地,發展潛力大,但這些濕地中有不少魚塘卻因塘主年紀較大未有動力改變魚塘生態,並以養殖四大家魚為首,故魚塘魚獲單一、未能取得突破,甚至有不少魚塘已荒廢。有見及此,生態魚蝦蟹科技有限公司籌組團隊研究活化魚塘,引入澳洲螯蝦品種,養殖出港版小龍蝦,並將其命名為「港龍」。

合作夥伴之一的非牟利機構「可持續水產發展研究協會」秘書長莊恩傑指出,小龍蝦的特性是喜愛打鬥,損耗率高。團隊研究嶄新的養殖方法,包括降低養殖密度、同時將公乸分開養殖,配合益生菌及養殖數據庫等科學數據監測,可大大提升小龍蝦的存活率,期間可以專食廚餘的黑水虻作為飼料,達致環保循環。

以圍欄分隔 水底養寶石魚

莊恩傑介紹,若想在原有魚塘上加設小龍蝦養殖場方法很容易,因小龍蝦只需要0.2公升水體已能生存,故可利用魚排概念,只需在原有魚塘的塘面圈約20平方呎,加設圍欄以上述方法飼養小龍蝦,至於水底則可混養寶石魚等,令魚塘立體化,活化魚塘增加魚獲種類。

生態魚蝦蟹科技有限公司創辦人程詩灝表示,目前在元朗白泥有兩萬平方呎室內魚塘專養小龍蝦及寶石魚混養,年產80萬隻,小龍蝦一般需4至5個月養殖時間。現時以重量分成幾種價位出售,零售價20元一隻,每年可達1,600萬元,利潤頗高。公司同時向科學園借入納米增氧機以實驗形式運用在養殖場內,能將水塘融氧量由38%提升至70%,令存活率由40%提升至70%,未來希望能將養殖技術推廣至魚塘,協助魚塘活化。

程詩灝希望利用養殖技術活化魚塘。(陳德賢攝)
程詩灝希望利用養殖技術活化魚塘。(陳德賢攝)
有生態科技公司獻計混養小龍蝦活化魚塘。
有生態科技公司獻計混養小龍蝦活化魚塘。



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