火腿卷

火腿卷? #可頌 #卷包 #火腿   咸香惹味！滋味滿分?? Ham croissant

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
火腿片

作法:
1 ：

材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
2 ：
搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
3 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息10分鐘×2次
4 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
5 ：
塗上蛋液 180度 焗35分鐘
6 ：
必看示範： https://youtu.be/DM64QYnx4TA?si=RGQkG_zcU8A6DT4d

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55804
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