火鍋見神秘沾醬!網曝配方:超日式

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▲火鍋在冬季變成全民熱愛的美食之一。(示意圖/翻攝pixabay)
▲火鍋在冬季變成全民熱愛的美食之一。(示意圖/翻攝pixabay)

冬天逐漸到來,火鍋也變成全民熱愛的美食之一,近日就有一名網友在網路上發文,透露他看到朋友把生蛋黃加進沙茶醬內攪拌,還說這樣吃才是老饕,讓他相當好奇味道如何,貼文一出立即引起熱烈討論,不少網友都大讚:「用生蛋拌一拌就彷彿置身日本吃飯,當然沾爆」、我都這樣吃,沒加蛋黃就覺得味道不對」。

該名網友昨(12)日在PTT貼文,他以「沙茶醬加生蛋黃是什麼騷操作?」為題,表示和朋友吃火鍋時,發現朋友多要了一顆蛋,並把蛋黃將入沙茶醬內攪拌均勻,還說這樣吃才是老饕,讓他好奇問:「這樣真的好吃?」

▲原PO看到友人在沙茶醬內加入生蛋黃,感到相當新奇。(示意圖/取自pixabay)
▲原PO看到友人在沙茶醬內加入生蛋黃,感到相當新奇。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,網友紛紛留言,「用生蛋拌一拌就彷彿置身日本吃飯,當然沾爆」、「還要花生粉跟香菜,你不懂吃」、「做生蛋沙茶沾醬是台式的仿日式吃法吧」、「我都這樣吃,沒加蛋黃就覺得味道不對」、「日式也會沾蛋汁啊」、「懂吃,你可能需要多點見識」、「好吃,台式壽喜燒」。事實上,正宗的壽喜燒吃法,正是把肉片加入生蛋黃中,口感會變得相當香嫩滑順。

不過,也有網友建議,還是要挑選過蛋的品質比較安全,「台灣雞蛋少生吃吧」、「台灣的蛋最好別這樣搞」、「很考驗雞蛋品質」、「蛋品質好就沒差」、「小心沙門氏菌讓沾醬更美味又能通腸」、「不考慮細菌的話,真的好吃」。(編輯:賴禹妡)

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