炒飯只加醬油?主婦改放1物秒升級

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▲炒飯要炒得入味又不膩口,相當不容易。(示意圖/取自pixabay)
▲炒飯要炒得入味又不膩口,相當不容易。(示意圖/取自pixabay)

炒飯看似是一道簡單的料理,要炒得入味又不膩口卻不容易,近日就有一名網友好奇問「炒飯到底要不要加醬油啊?」貼文一出有醬油派出面力挺:「要!還要蒜頭」,不過也有不少人認為:「幾十年前蠔油發明之後,醬油膏就該退出料理界了。」

該名網友4日在PTT貼文,他以「炒飯到底要不要加醬油啊?」為題,表示他支持炒飯加醬油炒,「有加醬油又加青蔥的炒飯啊,才是本肥心中的NO.1啦」,不過也因此好奇,炒飯這道料理到底需不需要加醬油?

▲許多網友都直言,蠔油加入炒飯中更對味。(示意圖/取自pixabay)
▲許多網友都直言,蠔油加入炒飯中更對味。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,不少網友也是醬油派,「要!還要蒜頭」、「台式醬油味」、「醬油要沿鍋邊淋入」、「加醬油比較好吃,但不加醬油能把飯炒的好吃代表功力真的很強」、「醬油+醬油膏都要好嗎?上色+調味」、「醬油要有火味」。

不過,也有人認為炒飯加入「蠔油」更棒,「不加醬油可以加蠔油,另一種風味,好吃」、「醬油跟醬油膏那是沒有蠔油的做法」、「幾十年前蠔油發明之後,醬油膏就該退出料理界了」、「最少要加蠔油」。(編輯:賴禹妡)

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