蝦片食譜|炸印尼蝦片

幾年前分享過氣炸蝦片,有谷友問水波爐可唔可以做到非油炸蝦片,測試後是成功的,今次一次過分享氣炸和水波爐炸印尼蝦片俾大家試一試。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
印尼蝦片 半包
油 1湯匙

作法:
1 :

氣炸方法:蝦片放入保鮮袋,加入油,緊握膠袋口搖勻。氣炸鍋第一轉200度5分鐘,每次放4-5片,第二轉200度3分鐘,需蓋上氣炸鍋防風蓋,無防風蓋可用蒸架代替。 (不同牌子的氣炸鍋氣炸火力和時間不同,大家可先用一兩片測試。)
2 :

水波爐做法:蝦片放入保鮮袋,加入油,緊握封口搖勻。 預熱水波爐 mode 6 輕鬆炸,完成預熱會見到14分鐘,烤盤需放下層。烤盤鋪上錫紙,每次放入4-6片,第一底3分鐘完成,第二底需加時1-2分鐘,之後時間都是差不多5分鐘先右,實際時間請目測決定,勿過火蝦片會燶。(適合水波型號東芝TD5000) (每部爐溫都有別,水波爐有視窗,目測蝦片變化決定時間,最為準確。) 焗爐版做法一樣,只是預熱焗爐250度,放上層時間請自行判斷,一般都是5-7分鐘左右。
3 :

非油炸印尼蝦片市面上不是每一隻牌子都可以成功,為大家介紹這兩款牌子都可以成功炸出香脆蝦片。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53322
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