炸豬油用的肉怎處理?婆媽曝1神招

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▲炸完豬油之後的豬肉該如何處理?主婦分享「1神招」。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲炸完豬油之後的豬肉該如何處理?主婦分享「1神招」。(示意圖/翻攝自Pixabay)

豬油可以用在各種台式料理,不少人也會買豬肉回家,在家自己炸豬油,不過炸完豬油的豬肉,你都如何使用呢?近日,一名女網友在臉書社團提到,炸完豬油之後的豬肉不知該如何處理,貼文一出引發熱議,釣出主婦分享「1神招」,配白飯吃一碗接一碗停不下來!

原PO在臉書社團《家常菜》提到,最近正在學炸豬油,但卻苦惱炸完豬油以後,那些剩下的肉該如何處理。她說「我整包不知道是不是要丟掉做廚餘,還是可以再做什麼料理?謝謝」。

▲炸完豬油之後的豬肉該如何處理?主婦分享「1神招」。(圖/翻攝自《家常菜》)

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「小時候外婆炸好會給我們當零食吃」、「可以拿來滷白菜啊」、「加一點鹽直接吃也可」、「灑點胡椒鹽就很好吃了」、「我公公會拿來炒高麗菜」、「還可以炸酥一點,這看起來還很多油」。

對此,許多老饕分享,炸過豬油的豬肉用來炒青菜,香味逼人十分下飯,並分享小撇步「切絲的炸好加醬油、蒜頭小火慢慢炒,炒到乾乾,超級下飯的」、「拜託別丟,這超好吃的,炒青菜時也可以丟一些下去一起煮!」「再炸酥一些,炒蒜末、辣椒、豆鼓、蔥花爆炒很下飯」、「隨便炒什麼青菜加一點都好吃的,高麗菜什麼的,沒有青菜就乾辣椒、蒜頭炒一炒都行」、「加蒜炒過,配白飯一碗接一碗停不下來」。(編輯:賴詠璿)

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