為何廚師用湯勺炒菜?知情人揭真相

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▲為何廚師都用「湯勺」炒菜?知情人揭真相。(示意圖/取自pixabay)
▲為何廚師都用「湯勺」炒菜?知情人揭真相。(示意圖/取自pixabay)

街邊的小吃店、熱炒店,常常都可見師傅在炒菜,高超的技術配上專業的動作,總是讓鍋中物變成餐餐佳餚,不過近日就有網友在網路上表示疑惑「為何廚師都用『湯勺』炒菜?」沒想到就有知情人揭露了真相,直言「不可能用鍋鏟」,引起熱議。

▲知情人指出廚師都用「湯勺」炒菜的真相為「方便啊,撈配菜、調味都快速」。(示意圖/pixabay)

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「為什麼廚師都要拿湯勺炒菜」的文章表示,「阿湯勺這種東西不是拿來裝湯跟挖東西的嗎?為什麼一堆大廚都是用湯勺來作菜呢?炒菜不是有專門的鍋鏟可以用嗎?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

知情網友們紛紛一面倒,留言指出廚師都用「湯勺」炒菜的真相為「方便啊,撈配菜、調味都快速」「方便啊,撈配菜、調味都快速」,「一份沒差,你10份的時候,你就會用勺子了,一杓就是一份」、「你用鍋鏟怎麼下寬油?我就問一下」、「比較方便阿,舀高湯、舀水、舀醬油都可以,人家用鍋子翻炒就夠了」、「用湯勺的底面跟鍋面摩擦才不會損壞啊,勺子的設計也比較好撈菜、撈飯,用鍋鏟整天換工具就飽了」、「一隻到底,方便快速啊」、「快、方便,不然每次你要拿調味料還要放下來」。(編輯:王柏文)

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