利用食材本身的油脂烹調，盡可能用無油的方式料理，再加入蒟蒻增加整道料理的份量與口感，真的是好吃又不怕胖，推薦給年後需要熱量控制的自己(笑。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞腿肉 400g
蒟蒻 400g
醬油 1.5大匙
米酒 1.5大匙
蠔油 1大匙
白胡椒粉 少許
糖 0.5大匙
蔥絲 少許
作法:
1 ：
首先將蒟蒻表面切上花紋後，用手剝成不規則的小塊備用。（Tips 1
2 ：
接著將雞腿肉以皮朝下的方式煎出油脂後，再切(剪)成小塊狀。
3 ：
再來加入蒟蒻與所有醬料翻炒收乾。
4 ：
盛盤後再依照喜好放上蔥絲就完成了。
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前行會成員林奮強曾預言未來五十年是香港「第二春」、移民的打工仔「無自由可言」，他在過去半年連還賣樓套現近億，究竟他對香港經濟前景看法有沒有改變？
導盲犬一直獲批准乘搭港鐵等交通工具，也可進入大部份場所，協助視障人士安全到達目的地。但本港很多人對其認知仍有不足，不時仍有歧視導盲犬的事件發生。近日社交平台流傳片段可見，一名失明女士帶同導盲犬乘搭港鐵時，遭一名老翁指罵，期間主人護狗心切激動反駁，期間也有其他乘客仗義執言，可憐的導盲犬全程乖乖伏在地上，眼神顯得非常無奈委
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【Now新聞台】死者父親質疑為何要安排工人入沙井，又透露承建商向他們提供50萬元援助金。建造業總工會估計進入沙井不是突然決定，懷疑管理層未盡責任。沙田沙井兩名工人致命意外，其中34歲死者的父親稱兒子不是每天有工開，是最近一星期才較多工作，兒子平時喜歡待在家。死者家屬李先生：「(星期一)昨晚，即傍晚時，他還叫我去大家樂幫他買乾炒牛河，他想買甚麼我就幫他買，不用他落街。」未料這次是最後一次為兒子買晚餐。李先生：「去到威爾斯(醫院)應該是一早就不行，搶救都搶救不到一早已經，我去到都沒有用，變相辦(手續)，等另外兩個家屬，那個更慘26歲，不過兩個都是慘，不過我認為他為何要放人進去(沙井)，年多前那宗(意外)也是如此嚴重，現在兩名(死者)更嚴重。」他透露承建商向家屬提供50萬元援助金。李先生：「50萬當然是一定不足夠，我現在暫時沒心情周旋這些事情，因為我死亡證等很多事情還未辦。」事發時，4名工人正清洗污水渠，根據程序工人會從沙井外引入高壓水喉進行清洗，毋須進入沙井。建造業總工會指，如渠內有大型垃圾未能用高壓水喉沖出，工人可能需要入內執拾，由現場監工作決定，而進入沙井前必須作風險評估，工人亦須佩戴
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首階段管制膠餐具昨日實施。化學博士K Kwong（鄺士山）同日在社交平台分享，不認同紙或木餐具是更環保又安全的解決方案，並列出對紙餐具的質疑，勸「大家自求多福」。 K Kwong在帖文中列出7項見解。其中，他指出紙餐具要防水「紙上面要有層coating（塗層）先可以頂多一陣，不過coating有層膠。裏面有冇 PFAS？有冇「類雌激素」嘅表面活性劑、塑化劑、致癌嘅阻燃劑？」，對成分提出質疑。 他又指：「俾多咗$，唔見得環保咗！其實以前D發泡膠餐具係「處女膠」可以再用。日本D再造同再用㗎，香港呢？禁！」、「果D代用品唔見得環保咗，因為造composite kitchen ware (紙/木加膠)用多咗好多能量，亦唔可以回收。用PP（聚丙烯）膠盒代替發泡膠(PS)更係分分鐘用多咗膠！又唔保溫。」 帖文最後，K Kwong寫到「源頭減廢請減少人類」，使用紙或木加膠餐具害了地球，請大家自求多福。 近日，比利時安特衛普大學（Universiteit Antwerpen）研究團隊公布了一篇研究，團隊對這批飲管進行了多種測試，發現 9 成紙飲管樣本均被驗出有不可降解且會致癌的化學物「PFAS」。 調
【Now Sports】這陣子，哈利麥佳亞的形象正面得很，防守表現較前穩定，行為也惹人好感，而周三英超對手，錫菲聯的主帥韋達也對他推崇不已，視他為模範。曼聯周三在英超迎戰錫菲聯，對哈利麥佳亞（Harry Maguire）而言意義特殊──就在10年前，這名英格蘭國腳離開母會，事業更上一層樓。作為錫菲聯土生土長的本地薑，在錫菲聯青年軍成長的麥佳亞，為錫菲聯出賽逾100場，曾隨母會在英甲角逐，其後輾轉加盟侯城和李斯特城，至2019年改投紅魔。雖然麥佳亞年青的表現備受批評，但近期表現較前穩定，且具感召力展現戰意，上仗英格蘭足總盃對高雲地利，他也主動安慰互射12碼敗陣的對手，極具風度與同理心。錫菲聯領隊韋達認為球隊目前就是欠缺像麥佳亞般的領袖人物，以致有時候會兵敗如山倒。他建議球員從麥佳亞身上偷師：「他是世界級後衛，他已證明了很多次，表現非凡。他遇到很多難關，也能一一克服，證明心理質素很高，除了身體對抗性，心理質素更重要。如果一個球員開波就覺得比人差，我們自動打少個；如果有兩個球員這樣想，就等於打少兩個。」韋達補充道。韋達續說：「我們見證他的事業起飛，也為他感到高興，但一切得來不易，尤其是轉投班
傳美國正起草制裁措施，威脅要切斷一些內地銀行與全球金融體系的聯繫，試圖阻止中國對俄羅斯軍事生產的商業支持。國家外交部發言人汪文斌表示，堅決反對美方自己拱火澆油，卻對中方甩鍋推責的這種虛偽做法，強調中國與包括俄羅斯在內的各國進行正常經貿往來的權利不容侵犯，中方將堅定捍衛自身的合法權益。
【Now新聞台】啟德地盤有午飯供應商已改用非塑膠餐具，有工友指較以往不便。 工友李先生：「現在(紙匙羹)都全濕了，用湯的話(紙匙羹)較淺，可能感覺浸濕了，自己心裡感覺是否會散發些甚麼出來。」工友李先生：「當然是不方便。(多不方便？)多不方便都要用的，這些餐具，你食飯一定要用餐具的。」#要聞
雅虎香港新聞 
