無花果超好吃沒人買?食客曝3因素

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▲「無花果」超好吃卻沒人買?食客曝3因素。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲「無花果」超好吃卻沒人買?食客曝3因素。(示意圖/翻攝自pixabay)

無花果可以新鮮的時候吃,也可以曬乾了吃,或做成果醬、糕點。近日就有網友在網路上表示疑惑「『無花果』是不是超好吃但卻沒人買?」因此就有食客點破了3個因素,直言「難怪每次去超市都被搶光」,引起熱議。

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「無花果那麼好吃,怎麼很少人賣?」的文章表示,「無花果蜜化後甜度很高,很適合當作水果補充熱量,吃了也有助排便順暢,可是很少看見有人在賣,問了很多人無花果的味道,大多數人印象都還留在無花果乾或是木瓜絲做的無花果乾,有沒有無花果很少人賣的八卦?」此篇文章一發出,立刻引起網友們熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲食客網友就揭露了3點無花果賣不好的原因,分別為「不好保存」、「在運送上會很困難」和「而且成本高」。(示意圖/翻攝自pixabay)

而食客網友就揭露了3點無花果好吃卻賣不好的原因,分別為「不好保存」、「在運送上會很困難」和「而且成本高」,「無花果鮮食超好吃,不好保存,在運送上會很困難,而且成本高呢」、「無花果運送困難常溫軟超快」、「保存不易,爛很快」、「保鮮和運送問題,一些好吃但市面上極少的作物通病」、「每次去超市都被搶光,後來直接漲價又縮水,比較少商業化量產」。

事實上,市場上的無花果一般是無花果乾,因為便於保存和運輸。無花果中含有大量葡萄糖和果糖,含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素(如維生素A、C、D等)。無花果中還含有30多種脂類物質,且大部份為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。而根據美國農業部的數據顯示,無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚,還有潤腸通便的效果。(編輯:王柏文)

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