營養師簡單4步!讓你看懂營養標示

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▲看懂食品的營養標示,可以有效的控制營養素攝取量。(示意圖/取自unsplash)
▲看懂食品的營養標示,可以有效的控制營養素攝取量。(示意圖/取自unsplash)

買食品時不光價格要仔細,包裝上的營養標示更要仔細閱讀,很多民眾在選購食品時都是看一眼就略過,或者看了也不知道那些數字代表的意思,但根據營養師余朱青表示,營養標示可以讓我們知道吃進了多少的熱量、營養素,不只對於減脂的朋友,是所有人都需要了解的飲食指標。

▲看懂營養標示,可以有效的控制健康飲食。(圖/余朱青營養師FB)
▲看懂營養標示,可以有效的控制健康飲食。(圖/余朱青營養師FB)

「營養標示」需有八大項目:熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類

第一步驟:確認每一份的重量

第二步驟:確認本包裝共有幾份

第三步驟:決定要吃的份數

第四步驟:計算會吃進多少熱量及營養素

看營養標示時,首先可以先看一下份數,知道了整個包裝中有幾份之後,可以看這個包裝中有幾份,之後就可看底下的營養素成份,來決定自己可以或是需要吃幾份。新鮮蔬果、肉品等,或是加工食品,包裝上都會有營養成分表, 除了減脂的朋友需要留意之外 , 一般人或有特殊疾病的朋友在食用前也都應該要學會看,才可以了解自己吃進多少的熱量及營養素,達到健康飲食的目標。

根據衛生署建議,每人一天所需要攝取的熱量、蛋白質、碳水化合物,都因應身高、體重、年齡而有所差異,但成人每日建議鈉的總攝取量不宜超過2400毫克(即鹽6公克),而糖的攝取量則不宜超過總熱量的10%。(編輯:鍾怡婷)

【本文獲臉書粉絲團《余朱青營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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