營養師4招聰明吃!享受湯圓不發胖

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▲湯圓熱量高,營養師教大家4招聰明吃。(示意圖/取自Shutterstock)
▲湯圓熱量高,營養師教大家4招聰明吃。(示意圖/取自Shutterstock)

冬至是節氣中夜最長,日最短的日子,也是古代的過年,所以有吃湯圓的習慣,代表全家團圓過冬的溫馨,而營養師劉怡里也提醒大家,今晚要吃湯圓的朋友,可以多注意不同湯圓的熱量,靠4招聰明吃,過一個享受美食而不發胖的冬至。

▲營養師劉怡里。(圖/取自《劉怡里FB》)
▲營養師劉怡里。(圖/取自《劉怡里FB》)

各類湯圓熱量表

● 包餡湯圓4顆約等於一碗飯的熱量(280大卡)

● 紅白小湯圓15顆約等於半碗飯的熱量(140大卡)

● 芋圓地瓜圓類的,15顆約等於半碗飯的熱量(140大卡)

● 紅豆湯底,紅豆4湯匙(60克)約半碗飯的熱量(140大卡)

● 酒釀一匙(15克)約30大卡,4湯匙接近半碗飯的熱量(120大卡)

冬至4招聰明吃,享受美食不發胖

1.其他餐飯量減半,留著澱粉量可以晚上吃湯圓

2.燙青菜一碗,先補足膳食纖維,增加飽足感

3.湯圓控制在一碗飯的熱量,大包餡湯圓4顆,小湯圓50顆以內,此時晚餐就不要吃其他的澱粉了

4.補足蛋白質跟蔬菜量,蛋白質建議選擇白肉類(雞肉、魚類)降低油脂,蔬菜選擇綠色系,增加維生素B群幫助熱量代謝,膳食纖維也可以延緩吃完湯圓後血糖快速上升。

當然,還有更健康的選擇,那就是湯圓湯底用薑茶、龍眼乾、紅棗、白木耳來提味,減少糖的添加,記得,若是今晚不小心吃過量了,明天也不要忘記規劃有氧運動來消耗多餘的熱量喔!(編輯:鍾怡婷)

【本文獲臉書粉絲團《劉怡里粉絲團》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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