中環美食│全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab

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中環美食│全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab
全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab

2017年不敵租金而光榮結業的全港首間法式牛扒屋 W's Entrecôte 重現中環!走平民路線的扒房 Top Blade Steak Lab 期間限定聯乘W's Entrecôte,前者於2017年成立,後者則於同年結業,兩間扒房是次合作,展開了一場混合新派和傳統的「扒房企劃」,重現經典滋味!

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Top Blade Steak Lab VS PPPP 聯乘法式牛扒屋元祖 W's Entrecôte

2017年光榮結業的法式牛扒屋元祖W's Entrecôte,其招牌炭燒肉眼和秘製香草牛油汁,一直令食客念念不忘。是次Top Blade 特地找來W's Entrecôte 的主理人Wilson,扒房聯乘,將熟悉的味道帶回食客!

中環美食│全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab
Top Blade Steak Lab VS PPPP 與法式牛扒屋元祖 W's Entrecôte合作
中環美食│全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab
當年一直陪伴老闆、員工和食客 20多年的一對牛壁畫,亦會重現 Top Blade Steak Lab 中環店

W’s 秘製香草牛油汁 x Top Blade Steak Lab 招牌平鐵牛扒

昔日的靈魂醬汁「W’s 秘製香草牛油汁」由Wilson獨家調配,配搭龍蒿、茴香、迷迭香、百里香、荷蘭芹、芥末等幾十種香草調味料,還加入了大量牛骨來熬煮,令醬汁充滿肉香及豐富骨膠原。

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靈魂醬汁「W’s 秘製香草牛油汁」由W's Entrecôte 的主理人Wilson獨家調配
中環美食│全港首間法式牛扒屋W's Entrecôte 中環重現 期間限定「扒房」聯乘Top Blade Steak Lab
醬汁充滿肉香及豐富骨膠原

是次在Top Blade Steak Lab 重現的版本,則配搭店中招牌的平鐵牛扒,肉質柔軟,肉味亦濃,醬汁增添濕潤感,更裹上濃郁滑順的牛油香;而且店中無限量供應的幼身薯條亦非常受歡迎,沾上香草牛油汁也別有一番風味!

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USDA Prime Flat Iron 配 W’s 秘製法式香草牛油汁將於中環Top Blade Steak Lab 限量供應!
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Top Blade Steak Lab店主特意訂造了傳統牛扒屋懷舊火柴盒,隨餐附送,送完即止

Top Blade Steak Lab VS PPPP
地址:中環士丹利街11號地下(地圖按此

電話:2801 6238
營業時間:星期一至日11:00am-22:00pm

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圖片來源:Top Blade Steak House x W's Entrecôte

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