牛肉麵吃哪種麵條內行?老饕齊喊它

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▲牛肉麵是不少台人喜愛的美食之一,大多又分為「清燉」和「紅燒」兩種口味。(示意圖/取自pixabay)
▲牛肉麵是不少台人喜愛的美食之一,大多又分為「清燉」和「紅燒」兩種口味。(示意圖/取自pixabay)

牛肉麵是不少台人喜愛的美食之一,大多又分為「清燉」和「紅燒」兩種口味,而吃牛肉麵的時候,還可以依照喜好選擇純湯、瘦肉,或者是半筋半肉。不過,近日一名網友在PTT女孩版提到,吃牛肉麵時,麵條都選擇哪一種?貼文曝光引發熱議。

原PO好奇提問,每次吃牛肉麵這道料理時,大家是「細麵派」還是「粗麵派」?他透露自己如果是吃清燉口味,喜歡搭配細麵,而且要很細的麵;如果是紅燒口味的話,則喜歡搭粗麵,所以每次買的時候都會先問有什麼麵條,再決定要點什麼口味,笑問「也有人跟我一樣吃牛肉麵會挑麵體嗎?」想知道大家吃牛肉麵都選哪種麵體。

▲吃牛肉麵時,麵條都選擇哪一種?貼文引發熱議。(圖/翻攝自PTT)
▲吃牛肉麵時,麵條都選擇哪一種?貼文引發熱議。(圖/翻攝自PTT)

貼文一出,隨即引發熱烈討論,一票老饕意見一面倒向「粗麵」,紛紛回應「永遠都粗麵」、「牛肉麵就是要吃粗麵,越粗越好+1」、「粗,越粗我越愛」、「不管什麼麵都要粗麵,我就愛粗的」、「粗麵啊,不易爛口感又超好」。

不過,也有網友表示「各半」、「超細麵派或陽春麵派,重點是麵條要Q,不能軟爛」、「鍋燒意麵」、「只吃細麵or刀削」、「都可以,湯頭好不好吃才是重點」、「細麵,有些店家粗麵太雷,但好吃的粗麵是上選就是了」、「細麵或冬粉」、「湯好肉好管它啥麵」。(編輯:賴詠璿

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