牛頭角道攤檔河豚魚乾含毒素 食安中心籲停食

現時並無解毒劑可消解河豚毒素。網圖

星島日報報道】牛頭角道一臨時店鋪所售的散裝河豚魚乾被驗出含有河豚毒素,食安中心呼籲市民停止食用。 早前有市民在牛頭角道177至181號地下C號鋪的臨時檔戶,購買河豚魚乾,食用後疑食物中毒。食安中心經化驗後證實病人提供的河豚魚乾樣本含有河豚毒素。 中心跟進調查顯示,該臨時檔戶於本月16及17日在上址擺賣,呼籲曾於該兩日從上址購買並持有有關產品的市民,應立即停止食用,如食用有關產品後不適,則應及早求醫。 發言人表示,河豚毒素非常耐熱,在烹煮和乾燥等食物配製過程後多仍留在魚的組織內,因此進食含河豚毒素的魚類產品,不論生吃、經過烹煮或乾製均有機會導致食物中毒,甚或死亡。河豚毒素主要導致病者出現神經和腸胃症狀。任何人均可受河豚毒素中毒所影響,且現時並無已知的解毒劑或抗毒素可消解河豚毒素。

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