【觀塘美食】牛頭角tapas bar疫市簽約？店主有信心：會再擴充

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【觀塘美食】牛頭角tapas bar疫市簽約？店主有信心：會再擴充
【觀塘美食】牛頭角tapas bar疫市簽約？店主有信心：會再擴充

老生常談，香港租貴。旺市時，好舖位難求，租金企得硬，小店無力談判，唯有頂著貴租捱生意。所以眼前疫市即使嚴峻，對不少有經驗的餐飲老闆來說，正是有危有機。牛頭角有間主打西班牙tapas的餐廳，老闆從事餐飲生意已多年，在疫市下看到機會，開分店之餘，還打算繼續擴充。

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餐廳設一半露天位，打工仔happy hour，放工後來放空最舒服。
餐廳設一半露天位，打工仔happy hour，放工後來放空最舒服。
霓虹燈是小店的signature，遠遠已經見到。
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靠牆高身皮櫈，高枱，是同區而言少見的格調。
靠牆高身皮櫈，高枱，是同區而言少見的格調。

無懼疫市 簽約擴充

店主阿翟坦言，他手頭上有酒吧，也有火鍋店，兩者都是疫市下的重災區，因為疫情，加上餐飲限聚令，每個月虧損慘重。一年多前他於銅鑼灣開了酒吧餐廳Tapa Room，上月於牛頭角開分店：「我仲記得簽約之後1個星期，就爆出疫情，恐慌開始浮現。」

Sangria White $60、Sangria Red $60。水果味突出，特別是白酒，輕柔清爽，餐前飲好舒服。
Sangria White $60、Sangria Red $60。水果味突出，特別是白酒，輕柔清爽，餐前飲好舒服。
西班牙小青椒 $68。用西班牙產的小青椒(padron pepper)，烤焗後加海鹽，入口滿滿椒香，帶少少椒的苦澀，送酒一流。
西班牙小青椒 $68。用西班牙產的小青椒(padron pepper)，烤焗後加海鹽，入口滿滿椒香，帶少少椒的苦澀，送酒一流。
老闆阿翟從事餐廳生意已有18年，酒吧、火鍋、西餐廳都開過。
老闆阿翟從事餐廳生意已有18年，酒吧、火鍋、西餐廳都開過。

縱使如此，由於餐廳位於商廈區，目標顧客是上班族，疫市之下：「旺起來一個lunch都有80幾個客，還算不錯。」但及針對餐廳的防疫措施一出，最慘淡的一個午市「只得3枱客」。無奈歸無奈，也算見過得浪，他見證過低迷的市道始終慢慢回穩，「市道差，或者是個機會，因為小店店主的談判籌碼多了」。因此在疫情還未穩定的3月，阿翟已經計劃短期內再加碼擴充，對自己眼光抱有信心。

Classic G&T $108($75 H/H)。由歐洲入了近20款氈酒，清爽refreshing。
Classic G&T $108($75 H/H)。由歐洲入了近20款氈酒，清爽refreshing。
薄切慢煮八爪魚 $78。以自己調過味的特級初榨橄欖油浸著薄切八爪魚，肉不太腍也不太實。
薄切慢煮八爪魚 $78。以自己調過味的特級初榨橄欖油浸著薄切八爪魚，肉不太腍也不太實。

百元樓下 抵食tapas

Menu方面，主力是西班牙tapas，每碟份量不多，但款款有性格。像西班牙Padron市產的小青椒(Padron Peppers)，焗香後，灑上海鹽，條條爽脆鹹香，是典型的配酒小食；西班牙蛋餅也出色，每件都用上約2隻蛋，薯仔炒時不加水，更乾身香口。

西班牙薯仔蛋餅 $78。薯仔蛋餅火喉控制得好，外層不油膩，切開內裡是半流心狀的蛋。
西班牙薯仔蛋餅 $78。薯仔蛋餅火喉控制得好，外層不油膩，切開內裡是半流心狀的蛋。
蛋餅微微濕潤，薯香蛋香豐富。
蛋餅微微濕潤，薯香蛋香豐富。
西班牙海鮮飯(2人份) $188。Paella米飯軟硬適中，吸了海鮮湯更香甜。
西班牙海鮮飯(2人份) $188。Paella米飯軟硬適中，吸了海鮮湯更香甜。

還有一款慢煮3小時的薄切八爪魚，配初榨橄欖油，這裡的tapas每碟都不超過$100，以旺區同類型的菜式而言，絕對抵食。不得不提是環境加分，室內陳設型格，設露天位，平日放工小酌幾杯再回家，相信是不少人在疫情過後的慶祝活動吧。

大蝦、青口、蜆、魷魚，配料新鮮豐富。
大蝦、青口、蜆、魷魚，配料新鮮豐富。
Smokey & Spices $108。Gin & Tonic的變奏版，加了八角及煙燻過紅椒粉。
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設計有心思，枱下的刀叉放置都設計過。
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Tapa Room

地址：觀塘觀塘道348號國際貿易中心地下G02號舖(地圖按此)

電話：28667755

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