?玫瑰蜜糖焗雞翼

IstisDiningTable
Cook1Cook煮一煮

蜜糖雞翼就食得多,原來加埋玫瑰?味道會咁夾 雞翼外層有蜜糖嘅甜味,再滲出玫瑰嘅清香?中和雞翼嘅肥膩感,味道清新又有層次? 要為蜜糖增添玫瑰香味,我用左天然玫瑰水,加入蜜糖,味道自然又唔會有香精味? 更多食譜可以去我Facebook page: Isti Dining Table https://www.facebook.com/istidiningtable

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
雞翼 8隻
【A 】 生抽 2茶匙
【A 】老抽 1茶匙
【A 】味醂 半茶匙
【A 】玫瑰露酒 半茶匙
【A 】 粟粉 半茶匙
【A 】 糖 半茶匙
【A 】 胡椒粉 半茶匙
【A 】蜜糖 1湯匙
【A 】玫瑰水 1/4茶匙
【B 】 蜜糖 3湯匙
【B 】 玫瑰水 半茶匙
乾玫瑰花瓣 適量
乾百里香碎 適量
















作法:
1 :


雞翼醃料如圖 (乾玫瑰花瓣最後裝飾用)
2 :


雞翼洗淨抹乾,用(A)雞翼醃料放雪櫃醃至少1小時 (有時間醃過夜更佳)
3 :


預熱焗爐180度,雞翼放上焗盤, 放焗爐中層180度焗15分鐘
4 :


把(B)蜜糖和玫瑰水混合,成掃面玫瑰蜜糖醬
5 :


從焗爐取出雞翼,掃上玫瑰蜜糖醬
6 :


雞翼放焗爐中層180度焗3分鐘,再用燒烤模式放焗爐中上層焗3-4分鐘至表面焦黃色,再灑上玫瑰乾碎和乾百里香碎即成

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