瑞典Bjo:rkliden——極地蹤橫

生活在極地的人昔日會以雪狗拉車作為日常交通工具。

【星島日報報道】近年興起一股追蹤極光熱潮,瑞典北極圈Kiruna以北的小鎮Bjo:rkliden便是熱點之一,這趟我來追光,卻遇上突如其來的大風雪,本來擬好的雪地郊遊活動,只得改作傳統美食導賞遊,幸好期待已久的雪狗拉車體驗仍能順利進行,才讓我重拾歡顏。 由Kiruna乘火車往北走,經過Abisko國家公園,大約兩小時便可抵達Bjo:rkliden。正因當地交通方便,冬季便吸引不少旅客前來追蹤極光,不過位處山區的Bjo:rkliden,天氣變幻無常,好像當我步出火車站時,仍是細雪紛飛,誰料頃刻抵達酒店後,已聽聞由於大風雪將至,火車也告停駛了! 把握大風雪到臨前的空檔,我們火速從下榻的山區酒店Hotell Fja:llet出發前往體驗雪狗拉車玩意。我是愛狗之人,過去一直想不通為何要用狗來拉車如此虐待?這趟才明白在昔日的冰天雪地下,人類根本舉步維艱,只能借助力大無窮兼能抵受嚴寒的雪橇犬(Husky)拉着車子才能遠行,不過由於現在已有汽車及雪地電單車,雪狗拉車便成為專供遊客體驗極地生活的玩意。 只見每輛由十二頭健壯雪橇犬拉動的木製雪車,均可供三名乘客及一位駕駛員乘坐,起行前,狗狗們已極興奮,邊吼叫、邊蓄勢待發,待至一聲令下,便齊齊拔足狂奔,雪車隨即在純美的雪山中飛馳。沿途異常清幽,雪景迷人,不過呼呼寒風卻把我的臉吹得僵硬,幸而中途休息時喝過導遊送來的溫熱Lingonberry莓汁,才能回過氣來! 入夜後,大風雪果真來襲,雪地探索行程被逼取消,取而代之是在酒店進行的「Taste of Arctic」極地美食導覽。活動由在北極圈擔任多年拯救員的Anders主持,他更親自下廚炮製多道常見的極地美食。第一道菜是薄切煙燻鹿心,據Anders表示,馴鹿可說是長居瑞典北極圈Lapland區的薩米人(Sami)的主食,除鹿肉外,包括肝及心等內臟也會經煙燻後作為開胃前菜,我首度品嘗煙燻鹿心,想不到吃來香脆惹味,是挺不錯的下酒小吃。及後Anders再為我們送上魚子醬薄脆、煙燻鹿肉及香煎湖魚等美食,最後以一杯獨特的芝士咖啡作結,盡是當地人的傳統美味。 品嘗美食時,Anders還跟我們分享他在極地的連串難忘經歷,當中包括曾在攝氏零下五十度的郊野度宿,也曾與兇猛的棕熊對決,甚至在後花園受到狂野麋鹿偷襲等等,每次都幾乎要了他的命,不過這便是真實的極地生活,絕對是一點也不輕鬆呢!

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