【環保外賣】牛頭角café鼓勵街坊自攜餐盒外賣！負責人：大家都行多步

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【環保外賣】牛頭角café鼓勵街坊自攜餐盒外賣！負責人：大家都行多步
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疫情第三波來勢洶洶，加上限聚令及禁止堂食，近來全港外賣order以倍數急升。環保團體「綠領行動」於本年4月初進行了問卷調查，推算全港市民於疫症期間，每星期消耗超過1億件外賣即棄塑膠，包括膠飲管、塑膠餐具、即棄塑膠食物器皿及外賣膠袋……1星期，1億件，數字驚人。作為小市民，小餐館，疫情當前，該如何在「抗疫」和「綠色」中取捨平衡？

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【環保外賣】牛頭角café鼓勵街坊自攜餐盒外賣！負責人：大家都行多步
位於牛頭角小街，附近都無同類型的西式café小館。已開業7年，以小店而言，已經是實力表現吧。
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沿用7年的lunch餐牌，每一款都是餐廳招牌菜，有捧場客，不會因應疫情而改變。
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疫情嚴峻，外出用膳的基本禮儀。

疫情下 塑膠垃圾大增

位於牛頭角小街的<Space Café& Kitchen>是同區少有的西式cafe。負責人Yvonne一向是環保熱血分子，出心出力在區內推行資源回收：「自疫情開始，外賣餐盒就變了本地環團的熱話，因為人人日日都食外賣，即棄餐盒數量升得好驚人，大家都在想辦法可以點。」以她的餐館為例，早在疫情前，已經有做環保分類 — 用完即棄的牛奶盒、飲品玻璃樽、紙盒、紙箱、調味料的瓶瓶罐罐、即棄包裝等，全部清洗乾淨，分類，裝好，送到相關的回收地點，減少浪費。

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小店一向有做廢物分類回收，洗乾淨，收集好，送到區內的回收地點。
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疫情下，港人每日消耗的外賣餐盒急升，作為地球村的一分子，人人都應該行多一步，試試自攜外賣餐盒。

疫情以來，他們的外賣order，由以往佔生意比例2成多，升至4成多。Yvonne有感「別以為香港人很怕煩，唔肯做。沒錯香港地重效率，時間成本高，推行環保不易，但其實也有不少有心人肯行多一步。例如，我哋近排大力鼓勵客人，就算用外賣塑膠餐盒，也可以考慮用完之後不即棄，而是洗乾淨，再用多幾次。又或者可以拿回店中，轉交俾我哋回收。」

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食客放下按金便可租借外賣餐盒，餐廳每次都會徹底洗淨，收好。
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外賣盒用PP5餐盒，耐熱，耐磨，耐洗，小店鼓勵客人用完，清洗後可重用。

外賣方法 也有3種

除了最正路的塑膠外賣盒，餐廳另設2個方法供食客選擇：一是自攜餐盒，二是借用餐廳的外賣盒。「客人放低按金$50，就可以借用我們的餐盒。」Yvonne補充，這選擇實際上的反應平平，因為要還餐盒，花時間。但就算人少，我哋都想堅持做。」

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香草豬扒白咖喱汁意粉 $57。賣相一點也不差，意粉保持煙韌，不會太腍，白汁creamy不會太膩。
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辣醬大蝦蜆肉意粉 $99。

考慮到疫情嚴峻，外賣order應該會維持一段時間，她又物色新的外賣餐盒物料，最近，她就在考慮一款以「竹漿」為材料的外賣盒，只是遇上老問題：「成本比我們現時用的 5號塑膠PP盒高近1倍，而且不可以重用，所以仍在研究中。」

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辣醬不太辣，濃稠惹味，條條意粉掛汁，3隻大蝦都好爽彈。
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巨蟹座 $42(下午茶)。牛角包，炒滑蛋，煙肉，沙律。

以不變應萬變

自第3波疫情爆發，餐廳生意下跌3至4成，「附近office唔使返工，學生少了，街坊也在家自煮。」Yvonne笑言現時的menu是7年前開業時沿用至今，「你可以話款款都係招牌菜」，不會因抗疫而作出大改變。這裡的午餐最抵食，豬扒/雞扒意粉套餐，平均$70已經連湯及飲品。意粉醬汁大部份是自己調製，漢堡包的肉扒也是自己手打而成，頗有心機。餐廳現時6pm後仍然維持外賣服務，「唔少熟客等我哋開飯」，面對不知何時完結的疫情，緊守岡位，就是最佳的抗疫良方。

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自家芝士漢堡包配薯菜 $70。漢堡扒自己打，肉質鬆而腍。炸薯角的油換得頻密，吃得放心。
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安格斯牛扒拼豬肉腸 $96。
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配扒的肉汁香甜，幾好送飯。

Space Cafe & Kitchen

地址：牛頭角定安街47號(地圖按此)

電話：2752 8890

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    【體路專訊】本地新型肺炎疫情反覆，近日確診數字急升，並出現「跳舞群組」，引來社會對跳舞人士抨擊。香港體育舞蹈總會會長葉賜偉昨日（26日）撰文回應，呼籲教練、運動員及舞蹈學校負責人等同業勿因外界把娛樂舞蹈圈一小部份害群之馬的行為加諸體育舞蹈身上而爭辯，亦無需埋怨娛樂舞蹈人士。 本地自11月中開始，肺炎確診數字直線上升，近日持續錄得每日數十宗確診，當中更出現「跳舞群組」，截至周四該群組已有311宗確診個案。社會因「跳舞群組」出現而對跳舞人士作出抨擊，體育舞蹈界別亦有就此作出回應，繼香港代表吳森雋早前指防疫不力只屬小部份人、呼籲勿標籤跳舞人後，香港體育舞蹈總會（舞總）昨日亦刊登會長葉賜偉就事件而發給「從事體育舞蹈運動的教練、運動員、裁判及舞蹈學校負責人」的公開信。 葉賜偉在信中提及，舞總在應對各波疫情時分別取消多項大型比賽、舞蹈班、社區推廣計劃，並在第四波疫情初期得悉有舞蹈人士確診時即取消香港代表隊選拔，以及於11月20日要求跳舞人士停止舞蹈活動7天，從而防止疫情擴散。 信中隨後提及，得悉行內人士在生計上受到傷害及心靈上受到嚴重打擊。葉賜偉指，公眾人士不明白本地發展僅20多年歷史的體育舞蹈運動，與有過百年歷史的娛樂舞蹈（社交舞）的分別，將娛樂舞蹈圈內一小部份害群之馬的行為加諸到體育舞蹈行業身上，呼籲同業「應該諒解他們，不要再來往爭辯」。此外，他亦指無需因而埋怨參與娛樂舞蹈的人士，「畢竟只是一部份參與者在疫情下不守規則，而不是大部份參與娛樂舞蹈的人士導致疫情大爆發」，認為體育舞蹈只是「同受池魚之殃」，但亦代表著體育舞蹈界，故「雖感無辜無奈，卻也實在對其他受影響人士深表歉意。」 葉賜偉在信中最後呼籲同業逆境中「奮力向前、消除障礙」，並「將所有舞蹈相關活動暫停，主動進行檢測，抽出帶疫者，截斷傳播鏈」，並在往後於無疫、健康下舞動，「以優美藝術及正當運動，為業界正名」。 資料來源：香港體育舞蹈總會此篇文章由「體路 Sportsroad」最初發表於「【新型肺炎】因跳舞群組而遭抨擊 舞總會長籲同業暫停爭辯、無需埋怨」

  • 【萬寧】今日出位價（只限29/11）

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  • 3隻現在最應買的醫藥股

    醫藥板塊當旺，有三隻藥股投資者不能錯過。