甜品篇|心形蝴蝶酥 母親節 (附影片)

Smallhouse Cooking
·1 分鐘文章

上回便教 自制酥皮, 有了酥皮 當然要做蝴蝶酥! 蝴蝶酥做法 非常簡單 成品: 12件 難度: 入門級 所需時間: 1.5 – 2.5小時

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
自制酥皮 1片
白糖 適量

作法:
1 :
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/Sf-uQnZTjWI
2 :
酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。 或室溫解凍5-10分鐘。
3 :
壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖,壓實。
4 :
可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖,再壓實。
5 :
保鮮膜包裹,放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。
6 :
剪為1cm厚度。
7 :
放入烤盤,溫度180-190'C,大約20-30分鐘。 完成
8 :
參考影片: 甜品篇|烘焙必學課 經典酥皮 全人手 https://youtu.be/CdmvWOZdTgg

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51213
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