【甜品食譜】阿華田流心梳乎厘班戟!不用加糖和油製作鬆軟Fluffy效果

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【甜品食譜】阿華田流心梳乎厘班戟!不用加糖和油製作鬆軟Fluffy效果
【甜品食譜】阿華田流心梳乎厘班戟!不用加糖和油製作鬆軟Fluffy效果

近年大熱的梳乎厘班戟,鬆軟滑溜,除了原味蛋香味,都有好多變奏口味版,今集靈山就教各位製作阿華田味的梳乎厘班戟,而且重點來了,是加入流心餡料的梳乎厘班戟,聽見都流口水了。這個梳乎厘班戟更不用加糖和油都可以做出鬆軟Fluffy效果,想學整就睇片啦~

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材料(2件)

流心餡

阿華田粉 25克

全脂牛奶 6克

班戟

蛋白 60克

阿華田粉 20克

低筋麵粉 20克

全脂牛奶 35克

純雲尼拿油 1/2茶匙

蛋黃 20克

靈山提醒你︰如想自製紙圈,請參考「無忌廉無牛油!抹茶梳乎厘班戟」一集,連結︰按此

另外,梳乎厘班戟的形狀較容易改變,為趕及拍攝及攝影進度,節目中示範的份量為4件。

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