甜品食譜|港式焗西米布甸邪惡版!用吉士醬焗西米 再加蛋白霜變火焰阿拉斯加
鍾意將中西合璧甜品的Christian,今次就將港式西米布甸與火焰阿拉斯加Crossover!而且西米布甸會用吉士醬來焗製,令這份焗西米布甸火焰阿拉斯加邪惡萬分!想學就要睇今集《友仔廚房》。
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食材:
西米 100g
蛋黃 3隻
吉士粉 2湯匙
粟粉 1湯匙
砂糖 100g / 6-8湯匙,因應你想要的甜度
花奶 310mL / 1 1/4杯
水 200mL / 1杯
有鹽牛油 30g / 2湯匙,或者用無鹽牛油再加少少鹽去代替
糖霜 適量
意大利蛋白霜食材:
細砂糖 200g
水 50g
蛋白 100g
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