甜品食譜｜夏日打卡甜品！藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲？

天氣真係好熱，透心涼的甜品就算唔食都可以令人精神一振，來杯自己的藍天白雲又如何？利用藍莓味的波子汽水，加上寒天粉便可以做出通透晶瑩的藍天，而白雲則用上質地較綿密的希臘乳酪來製作，比較可以保持原狀而不會液化，這個甜品用來打卡也可以呃個Like! 即睇如何製作藍天白雲果凍：

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藍天白雲果凍（1人份量）

時間：35分鐘

材料

藍莓味波子汽水250毫升

水250毫升

糖1湯匙

寒天粉4克

希臘乳酪1杯

做法

1. 波子汽水加水和糖小火煮微滾，加寒天粉煮至再滾起，熄火，倒入大盤中待凝固。

2. 藍色寒天結成塊，用叉子和湯匙搗碎。

3. 透明本子先放一份寒天碎，用小匙挖希臘乳酪沿杯子放入成雲朵。再放上寒天碎，重複直至蓋住乳酪。

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文、攝：謝翠玲