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瑤柱︱瑤柱都有分等級!表面有白色粉食唔食得?老字號海味店負責人教路
農曆新年必備的海味中,說瑤柱是當中最易處理的,大概不會有人反對。上環德輔道中逾40年歷史的海味店「天立行」店二代負責人Ivy也同意:「瑤柱的準備功夫、清洗及烹煮,都比其他海味簡單,幾乎是零失敗的。但如果能在選購前先有些認識,就可以更準確更抵地買到自己的心頭好。」以下4個簡單貼士,趁快到新年,是時候做點功課了。
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花膠│破解5大花膠迷思!解答公乸/浸發/存放疑難:深色代表靚貨?
揀花膠,很考學問。農曆新年快到,辦年貨,揀海味,鮑參翅肚之中,花膠(肚)算是多變,門外漢揀選花膠時難免一頭問號。想用一分錢買到一分貨?買之前就要做足功課。今次找來家族從事海味批發生意逾40年,在facebook上以「海味二代」示人的Ivy來快問快答,拆解5個坊間常見的花膠迷思。
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花膠浸發|蒸發好過浸發?平花膠浸冰水發得靚兼大(附保存方法)
農曆新年浸發花膠不求人!原來浸發好過蒸發?買完靚花膠點樣保存才對?以下一文教大家! 其中一個方法是乾蒸法,先將花膠乾蒸至能屈曲,再加水浸發,然後再用滾水焗透,這個方法對於薄花膠也能充份發大至近一倍。浸發好的花膠煮之前可以用清雞湯先煨煮一會去入味,再拿來燜冬菇或鮑魚等賀年菜時,最後才加入便可。文內更附保存方法,即睇如何浸發花膠:
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觀塘車仔檔現「天價炒麵」 一盒盛惠$70 網民:真係水魚價
近日有網民於網上討論區出帖分享,晚上途經觀塘,在街邊車仔檔買盒炒麵「醫肚」,得知一盒要價$70大感詫異,帖文隨即引起網民熱議,不少網民都認為售價離地,更有人指是「水魚價」。
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土瓜灣60年老字號蘇記麵食家年廿九結業 「滿載一甲子情懷 無奈歲月不饒人」
土瓜灣經營60載的蘇記麵食家宣布於1月28日(年廿九)結業。店主貼出告示,指「滿載一甲子情懷,無奈歲月不饒人」,並祝願街坊好友珍重再見,不少網民留言表達不捨。
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尼馬終與艾希拿解約
【Now Sports】巴西球星尼馬周一與沙特阿拉伯艾希拿解約,結束一年半薪酬豐厚但傷多過踢的時光。艾希拿周一透過官方社交網絡發表聲明,宣佈與尼馬(Neymar)在雙方同意下解約:「會方為尼馬在艾希拿的事業致意,祝願這位球員事業發展成功。」現年32歲的尼馬於2023年8月加盟艾希拿,但於同年10月代表巴西在世界盃外圍賽出賽時受嚴重膝傷,長時間養傷致使他僅為艾希拿上陣7場,據報其年薪約為1.04億美元。早有消息指,尼馬將會返回母會山度士,在巴西甲組聯賽度過球員生涯另一章。曾代表巴西國家隊上陣127場入79球的他早前表示,目標是參戰來年的世界盃決賽周,明言那將是個人最後一次參與該球壇地位最崇高大賽。
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前無綫主播「翻版劉佩玥」轉職政府打筍工 月入62,000嚇窒網民
前無綫主播關可為(Avery)憑甜美外貌及出眾身材獲網民注意,更被封為「翻版劉佩玥」,她去年6月宣布離巢,一直未有透露去向,原來關可為已加入政府打筍工,人工非常可觀,但其中一個條件就引起網民討論。
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23歲成人網女網紅酒店露台拍3P 疑失平衡墮樓慘死(有片)
巴西近日發生一宗墜樓慘劇,23 歲的成人網紅Anna Polly在OnlyFans上擁有大批粉絲,在當地頗有人氣。日前一名X平台的用戶發佈貼文指,Polly在酒店露台上和2名男子進行性行為時不慎失去平衡墜樓身亡,貼文還附上了一段影片顯示,酒店職員正在用白布覆蓋屍體。不過,事件目前尚未被證實。 綜合報道,Polly
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王祖藍一家回流香港 請半百藝人食團年飯 大埔億元豪宅曝光
早年北上賺人仔的王祖藍,一度舉家移居上海,不過近日王祖藍、李亞男夫婦,已帶同大女天韻(Gabby),和在上海出世的細女海靜(Hayley)回流香港,最近更招待50名藝人到其大埔白石角的海景豪宅食團年飯,有參與藝人將合照上載到小紅書,大宅因而曝光。王祖藍一家四口,與約50藝人在巨廳影大合照,場面十分熱鬧,參與的藝人包括鄺文珣應德榮夫婦、久未露面的前「電波少女」翟佩雲、《中年好聲音2》參賽者安雅希和黃劍文、《聲夢傳奇2》參賽者陳晉軒,還有一眾TVB的新舊同事及其他藝人,包括譚嘉儀、張彥博、龔柯允、李綺雯、崔錦棠、黃瀅仴、蔡誌恩、吳兆麟、陳晉軒、關浩揚、梁俊一,TVB新晉藝員黃瀅仴、吳兆麟都有,可見王祖藍一家交遊非常廣闊。早前有報導指,王祖藍於2015年以李亞男的名義,斥資1.1億元買入白石角逸瓏灣II期8座頂層連天台,實用面積2,809平方呎的特色戶自住;2016年又以3,706.9萬元買入7座特色戶,4房雙套間隔,實用面積1,696平方呎,連928平方呎花園,連一個車位,2023年以4,580萬沽出,勁賺超過870萬。28Hse現時有60多個逸瓏灣I及II期單位放盤中,入場單位638平方
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遲近月曝光 羅淑佩擁鴨脷洲出租單位 陳美寶中西區有住宅車位
【on.cc東網專訊】羅淑佩和陳美寶在上月初獲中央任命,分別出任為文化體育及旅遊局局長及運輸及物流局局長後,上任近2個月,在龍年的最後一日,即今日(28日)才上載利益申報表,陳美寶申報在港島中西區擁有一個單位作自用,持有同區一個車位作自用,而羅淑佩則申報在香港鴨
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52歲吳美珩近照曝光 零走樣如吃防腐劑 當年為照顧家庭甘願放棄當家花旦之位
90年代TVB當家花旦、又有「古典美人」之稱嘅吳美珩當年為照顧家庭甘願放棄當家花旦之位,淡出幕前。由於吳美珩甚少出席公開活動,亦無社交平台,因此近照少之又少。繼去年與圈中好友劉曉彤及丘凱敏聚首一堂為鄭裕玲(Do姐)、顧紀筠補祝生日曝光近照,被激讚保養得宜;近日,吳美珩為胡楓提早慶祝93歲生日,又再有最新近照曝光,52歲吳美珩當日身穿黑色襯衫,與過往一樣留有一頭黑色中長直髮,皮膚白滑,幾乎零走樣,Keep住凍齡靚樣,散發陣陣貴婦氣質。
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DeepSeek|一文認識DeepSeek是甚麼?「80後」創始人梁文鋒背景 如何顛覆美國AI布局
內地人工智能初創公司DeepSeek(深度求索)以低成本開發的DeepSeek-R1模型震驚全球,並在中國和美國的蘋果AppStore免費下載榜上名列首位,超越了ChatGPT。消息導致美股納指重挫,周一(27日)跌逾600點,「股王」輝達(Nvidia)重挫16%,市值一夜蒸發破紀錄的5,890億美元。到底DeepS
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姚嘉妮帶子女乘商務艙外遊 甜美愛女眼大臉尖被讚是潛力新星
與林祖輝離婚後的姚嘉妮曾表示二人一同撫養一對子女,努力帶貨養家。回復單身的姚嘉妮最近帶同子女離港外遊,並以Emoji遮蓋他們的容貌。不過,之前嘉嘉已分享過家庭照,愛女盡得優良遺傳,獲讚是一名甜美可人兒,非常有條件跟媽媽一起入行。
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【759阿信屋】今期勁筍推介(27/01-16/02)
759阿信屋推出最新勁筍推介,759阿信屋傳統蛋卷低至$75/2件、Ferrero Rocher 金莎朱古力系列低至$88/2件、台灣手信坊系列低至$49.9/2件買一送一、759阿信屋泰式烤雞串低至$49.9/2件、Sajo燒烤純豬肉腸低至51.5/2件、759阿信屋去骨雞扒/雞下髀買一送一,仲有其他零食、飲品以勁筍價發售!
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DeepSeek傳擁有5萬個輝達被禁晶片 恐引發美國調查
據《CNBC》報導,Scale AI 執行長 Alexandr Wang 表示,過去十年來,美國可能在人工智慧競賽中一直領先中國,但在聖誕節那天,一切都改變了。
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里奧:華舒福冇彎轉
【Now Sports】曼聯名宿里奧費迪南直言,乍聽領隊阿摩廉發表針對華舒福的言論後,確認事情已沒彎轉。里奧費迪南認為阿摩廉日前的言論,與對華舒福(Marcus Rashford)作出「逐客令」無異:「若然我是那位遭領隊如此說的球員......尷尬。這是不留情面的意見,因為我知他清楚那樣說後的反應,他不會不假思索就那樣說。」曼聯周日在英超作客贏富咸1:0,華舒福又一次未獲派出賽,阿摩廉甚至指寧願安排63歲的門將教練落場,也不派福仔出賽,指出「我們缺乏一點兒速度,但我會用上維達爾(曼聯門將教練)多於一名沒有每天都盡力的球員。」福仔於上月表示準備好新挑戰,自此就沒上陣機會。據悉,巴塞隆拿、多蒙特及AC米蘭都有意向福仔伸出橄欖枝。
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2025蛇年12生肖運程開運大吉指南!犯太歲、攝太歲、化解、幸運顏色及數字、吉日吉時全攻略
2025來臨,各位想在蛇年行大運,我們邀來超人氣風水命理大師為各位分析蛇年12生肖運程!蛇年犯太歲怎麼辦?攝太歲、拜神、還神要怎樣做?幸運顏色及數字是什麼?甚至是旺財運發達大計,一篇文章為你整合開運指南,祝各位蛇年行大運!