生酮清湯羊腩

·1 分鐘文章

鮮香味美,營養豐富,生酮清湯羊腩!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
【主食材】五花羊腩 1500g
【輔食材】白蘿蔔 1000g
【輔食材】香菜 50g
【焯水香料】生薑 適量
花椒 適量
香葉 5片
大蔥 1根
山奈 2顆
陳皮 1片
八角 1個
草果 1個
料酒 適量

作法:
1 :
五花腩清水洗淨,冷水下鍋, 並加入焯水香料,煮沸並不再出現明顯血沫後撈出
2 :
將撈出的五花腩清水洗淨,重新起鍋冷水下肉,放入白蘿蔔600g切成大塊,並重新再加入生薑片,大蔥段這3種去腥料再次去腥,開大火煮沸後,改小火燉煮1小時
3 :
時間到後開蓋,取出所有除羊腩外的料(白蘿蔔塊、生薑片,大蔥段)將剩餘的白蘿蔔400切成2cm笑的斜刀塊,放入湯中燉煮0.5小時
4 :
時間到,盛出到每個小碗裡,每碗加1-2g鹽調味即可,最後撒上香菜碎即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52016
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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