甲基汞損中樞神經 孕婦幼童高危

東方日報
東方日報 OrientalDaily
黃鳳嫺
黃鳳嫺

【本報訊】四十九款三文魚和吞拿魚刺身樣本驗出重金屬甲基汞,其中十款吞拿魚刺身樣本的重金屬甲基汞含量更超出法例標準,消委會總幹事黃鳳嫺指,甲基汞對發育中的小朋友及中樞神經影響最大,懷孕婦女如攝入太多,或影響胎兒腦部發育。

糧農組織/世界衞生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)○三年所設的甲基汞暫定每周可容忍攝入量,為每公斤體重一點六微克,即舉例一個體重六十公斤的育齡婦女每周攝入限量為九十六微克。今次測試的吞拿魚樣本中,最高甲基汞含量為每公斤一點四八毫克(ppm)。

毒素影響胎兒發育神經

消委會指甲基汞會影響中樞神經系統,JECFA設定該攝入量的主要考慮,是甲基汞對人類的發育神經毒性,對胚胎和胎兒影響尤其大,雖然成人的攝入量即使高於JECFA標準約兩倍亦不會構成神經毒性風險,但準備生育的婦女攝入量就不應超過標準,建議她們避免進食甲基汞含量高的刺身。

自行排出體外需逾一年

消委會引述香港婦產科專科學院代表譚永雄指,如常食甲基汞含量高的魚類,甲基汞會慢慢積聚體內,身體自行排出過程恐需逾一年,體內甲基汞含量才會大幅下降,如婦女計劃懷孕,應最少在懷孕前一年避免進食甲基汞含量高的魚類。

香港兒科醫學院名譽司庫林鴻生指,世衞建議人類進食魚類的汞含量不應超過○點五ppm,然而孕婦或幼兒若長時間進食大量含量低於○點五ppm的魚類,胎兒和幼兒慢性中汞毒的風險仍會提升,而一般較大的獵食性海水魚類含汞量較高,孕婦應避免進食體積較大的深海魚類。



















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