疫情期間還是在家吃才放心?新手也能做到的三個簡易料理分享!

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疫情期間還是在家吃才放心?新手也能做到的三個簡易料理分享!
疫情期間還是在家吃才放心?新手也能做到的三個簡易料理分享!


防疫期間在家,不會做飯又不想老是餐餐叫外送的SIS有福囉~三道簡易食譜分享給妳們,料理新手也能透過簡單的步驟,做出看似很厲害的一餐囉!

1.五香雞排簡餐

https://www.instagram.com/p/CP7dHOmNcFh/

食材(一人份)
雞胸肉 ( 1塊)160g

醃料
醬油(1.5小匙)
太白粉(1小匙)
砂糖(1/2小匙)
五香粉(1/4小匙)

調味料
油(1大匙)
鹹酥雞椒鹽粉、芝麻(均可省略) 少許

作法
一、雞胸肉水平入刀,片薄。
二、持肉錘於肉面雙面拍打後加入醃料,醃料揉勻後靜置醃約20分鐘。
三、熱油鍋,將醃妥的雞肉片入鍋以中小火煎至雙面金黃即可起鍋。
四、靜置3分鐘後灑入少許鹹酥雞椒鹽粉、芝麻即可享用。

2.台灣鳳梨燉肉

https://www.instagram.com/p/CM3HFn7n-X3/

食材(一人份)
橄欖油——1小匙
紅蘿蔔——0.5支
洋蔥——0.5顆
蒜頭——3瓣
青蔥——2支
小豆干(可省)——1小碗
梅花豬肉塊——300克
醬油——2大匙
醬油膏——2大匙
白胡椒粉——1小匙
米酒——1大匙
水——1杯
鳳梨——1碗


步驟

一、第一回烹煮(爆香)
便當盒中放入:橄欖油、紅蘿蔔切塊、洋蔥切塊、蒜末、蔥段,蓋上便當盒蓋以減少水份,外鍋0.5杯水,按下電鍋。
電鍋跳起後,悶10分鐘即可開蓋拌炒均勻。

二、第二回燉煮
依序放入小豆干(可省,或其他想要燉煮的食材)豬肉塊、醬油、醬油膏、白胡椒粉、米酒及水一杯。最後放入鳳梨切塊。
外鍋1杯水,按下電鍋。

電鍋跳起後悶10分鐘即可上桌。

3、黃金菇菇馬鈴薯濃湯

https://www.instagram.com/p/CP9YH2JH8Np/

食材(一人份)
即食料理塊——2塊
洋蔥——0.5顆
馬鈴薯——1顆
鴻禧菇——0.5包
紅蘿蔔絲——1小把
蒜末——3顆
鮮奶——150cc
水——1+0.5杯
粗粒黑胡椒——1小匙(適量即可)


步驟

一、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭切碎備用
二、第二回燉煮
三、洋蔥、馬鈴薯、蒜末、紅蘿蔔絲、鴻禧菇,加入1杯水,放入料理塊。
四、外鍋1杯水,按下電鍋。

電鍋跳起後,可直接開蓋攪拌均勻再加入鮮奶(這時可依照個人喜好決定是否再加水),外鍋0.5杯水再稍微煮一回即可。


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