【病從入口】水杯每天都要清洗 飲用隔夜水是否安全?

·3 分鐘文章

大家都知道每天都要補充足夠的水份,所以水杯也成為生活不可或缺的用品。然而大家的水杯是否每天都有清洗?許多人認為水杯只有裝過煲滾過的食水,就會疏於清洗,或者用水沖洗就算。其實最常用的杯子必須每天認真清洗,尤其當杯子內側摸起來黏黏滑滑,這代表已經充斥細菌。

為何水杯內側有時會摸起來黏黏滑滑?

杯內黏黏滑滑的物質其實是「生物膜」,是由微生物所分泌的黏液,通常會聚集在生物或非生物的表面。基本上,任何長時間潮濕的表面都可能會長出生物膜,而長期忽略清洗的水杯,正是微生物偏愛的生長環境,特別容易長出生物膜。

事實上,一般健康人士的口腔中本來就含有多種正常菌株,尤其牙周病病人,所謂的「牙菌斑」正是一種生物膜的呈現。所以每次喝水,口腔中的細菌會污染杯口,甚至有小朋友不小心把食物殘渣掉進杯中,更是危險。

生物膜中隱藏多種病原菌與微生物,包括多種致病的腸道細菌,受污染的水質後可能引起各式腸胃疾病,有可能造成腹痛、腹瀉、發燒、頭痛等症狀。

食水倒入杯後要盡快飲用?

若水杯只是倒至八分或一半滿,即使蓋上杯蓋,杯中的空氣仍然較多,隨著食水與空氣接觸的機會就會增加,食水受細菌污染風險也會上升。若任由食水長時間放置不理,例如超過48小時或以上,細菌及微生物可能會在水中滋生,飲用後或會引致腸胃不適、肚瀉肚痛。

若食水曾與口水接觸,口水中的細菌便可進入水中,食水於室溫下可儲存的時間更少,也應盡快飲用。無論是煲滾的食水或樽裝水,若已開封飲用,都不應擺放超過2-3日。

如何清洗水杯?

清洗杯子並不能只是用清水沖洗了事,即使水杯只是煲滾過的食水,也要認真清洗乾淨。「刷洗」是破壞生物膜結構最低成本的方式,所以建議大家使用細刷和清潔劑,仔細清刷杯子的內外兩側。如果是水壺的話,瓶身和瓶蓋更要分開清洗。

若發現杯子裡面有異味,也能加入適量蘇打粉,輕鬆去除異味且不用擔心清潔劑殘留,然後放在通風處晾乾即可。

資料來源:InsiderTime
製圖/文字:Health Concept

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