瘋牛症|巴西出現非典型瘋牛症病例 暫停出口牛肉到中國

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全球最大牛肉出口國巴西的農業部於本月4日表示,當地出現兩宗非典型瘋牛症個案,涉及年老牛隻,相關肉類處理廠已暫時關閉,同時又強調,非典型瘋牛症是自然發生,與飼料受污染無關,不會對人類或動物健康構成風險。

據了解,巴西已暫停出口牛肉到中國,而中國和香港佔巴西牛肉出口額度一半以上。而本港食物安全中心表示,會密切留意有關個案發展。

食安中心指出,瘋牛症於1986年在英國首次被發現,是一種牛隻所患的致命疾病,在牛隻身上的潛伏期很長,由30個月至八年不等,染病的牛隻多在四至五歲時始發病。所有品種的牛都有染病的可能。

瘋牛症可分為「典型」與「非典型」兩種,「非典型瘋牛症」乃基於牛隻因遺傳等因素而自然發生,十分罕見,與動物進食受污染牛隻飼料無關。

如果人類進食受瘋牛症污染的牛肉產品,就有可能會患非典型克雅二氏症。

瘋牛症對人類健康有影響?
瘋牛症對人類健康有影響?

非典型克雅二氏症是致命疾病,目前尚未有證明行之有效的治療或預防方法。其潛伏期不詳,患者很可能在多年甚至數十年後才病發。非典型克雅二氏症病發初期,可能有逐漸失智的現象,而隨着病程進展症狀會持續惡化,患者會出現走路不穩、肌肉抽搐、行動困難、視力衰退,以及其他神經方面的症狀[1]。Text:Fion

參考資料:

  1. 《牛海綿狀腦病(俗稱瘋牛症)與食物安全》

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