《偽還原 + 童年回憶 之 白咖喱豬扒飯?》 一聽到呢嗰飯，有冇諗返起兒時回憶呢？以前好鐘意食，一直想試吓煮呢嗰飯。尋日懶咗一整日，今日要始動了～ ［instagram: snowycookingkitchen］ ［Facebook: Snowy’s cooking kitchen ］
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
豬扒 2塊
南薑 1塊
香茅 3條
檸檬葉 4塊
咖喱汁
咖喱粉 2湯匙
水 120毫升
清雞湯 200毫升
鹽 少許
椰汁 1細罐
生粉水 少許
醃料
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
麻油 1湯匙
作法:
1 ：
香茅、南薑切段，其中一半切碎 用刀背揼鬆豬扒，筋位切斷幾吓 醃豬扒1小時
2 ：
炒香咖喱粉，加入其他湯料（包括一半南薑、香茅）
3 ：
煲10分鐘，夾起材料 加入椰汁、鹽調味 加入生粉水，再煲一陣成汁
4 ：
煎熟豬扒後切件 最後放靚靚就得啦，灑上葱花、炸乾葱即可
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雅虎香港新聞 
