甜品食譜|白玉善哉

日本的傳統甜品,白玉糰子沾上甜甜的紅豆湯

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
紅豆 100g
水 2.5L
糖 40g

白玉
白玉粉 15g
水 10g

作法:
1 :
將紅豆加入溫水,用小火加熱,10分鐘後關火,倒出水,紅豆撈起瀝乾
2 :
水滾後,放入紅豆用小火煮1.5小時
3 :
加入糖再煮30分鐘
4 :
要間中翻炒,避免黏底
5 :
將白玉粉慢慢加入水,搓成小球,按扁
6 :
水滾後,放入白玉煮5分鐘
7 :
撈起放入室溫水中
8 :
把白玉放在紅豆湯上

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53566
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