百元火鍋有賺?內行曝「獲利主力」

·2 分鐘文章
▲有網友好奇百元火鍋「料多又便宜」要怎樣賺錢?問題也立刻有內行揭露成本,並指出獲利的主要來源。(示意圖/取自 flickr )
▲有網友好奇百元火鍋「料多又便宜」要怎樣賺錢?問題也立刻有內行揭露成本,並指出獲利的主要來源。(示意圖/取自 flickr )

百元火鍋已經成為台灣人特有的飲食習慣,在路上也隨處可見這類型的店家!就有網友好奇百元火鍋「料多又便宜」要怎樣賺錢?問題也立刻有內行揭露成本,並指出獲利的主要來源。

原PO在論壇PTT上提出疑問「百元火鍋這樣賣到底有沒有賺阿?雖然是越來越貴啦,從最早100到現在都130了,但裡面的料多到炸,你要我自己花130去搞這樣一鍋我還真的生不出來,這樣的話店家一碗賺有沒有30啊?太好奇了!」

▲網友認為,百元火鍋主要成本並非食材,而是店租與人事支出。(示意圖/翻攝Pixabay)

貼文立刻引起廣泛討論,不少人認為「食材大量購買很便宜,重點是店租、人力吧」、「餐飲業賺不賺是取決於房租,毛利大家不會差太多」、「賺一半真的只能不倒,租金最可怕」、「做吃的成本沒有壓在售價三分之一以下的話,根本是在做心酸的」、「租金占成本第一, 人事水電其次,食材不忍說」。

隨後也有內行人解釋,「扣掉燃料費房租、人力成本,單鍋賺不多要靠加點賺」、「最貴的是人力、店租」、「不是用一碗這樣算去的,是看營業額,沒做到多少就賠 賣越多,每一碗的利潤越大」、「基本鍋扣掉成本,大概只賺30」、「扣掉店租人事跟加盟費,賣一鍋差不多打平,要多賺要靠你單點,那才真的比較賺」。(編輯:潘毅)

更多 NOWnews 今日新聞 報導
買房、租屋如何抉擇?眾曝「10年後差距」秒選:至少保本
網購下單一次卻來2件貨!過來人見「1細節」急籲:都別領
驚見女友存款160萬!男自省「我只有8萬」 網見結論搖頭

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能