百元火鍋超賺?行家曝只靠1招獲利

·2 分鐘文章
▲百元火鍋深受民眾喜愛,就有網友好奇詢問「一碗賺有沒有30塊?」而掀起熱議。(示意圖/翻攝Pixabay)
▲百元火鍋深受民眾喜愛,就有網友好奇詢問「一碗賺有沒有30塊?」而掀起熱議。(示意圖/翻攝Pixabay)

台灣人一年四季愛吃火鍋,其中百元火鍋就因快速且價格低,且會提供免費白飯、飲料等的特點,吸引不少民眾前往享用。不過,就有一名網友好奇詢問百元火鍋「一碗賺有沒有30塊?」而引來行家揭開成本真相。

原PO於PTT八卦板上發文,表示某間連鎖小火鍋店近年來價格越來越貴,「從最早100到現在都130了,但裡面的料多到炸,你要我自己花130去搞這樣一鍋我還真的生不出來」,這便讓他不解發問「他一碗賺有沒有30啊?太好奇了!」

▲網友好奇詢問百元火鍋「一碗賺有沒有30塊?」(圖/翻攝PTT)

問題一曝光,就引來不少網友熱議,「跟你說做吃的,毛利至少都50%以上」、「大量批貨很便宜好嗎,至少有賺一半」、「成本最低就食材==」、「食材大量購買很便宜」、「不是用一碗這樣算去的,是看營業額,沒做到多少就賠,賣越多,每一碗的利潤越大」。

但許多人反而搖頭指出,店租、水電費和人事成本是最大問題,直言「餐飲業賺不賺是取決於房租,毛利大家不會差太多」、「租金占成本第一, 人事水電其次 ,食材...不忍說,少得可憐」;甚至有行家點出真正獲利關鍵在於「額外加點」,「扣掉拉里拉雜跟加盟費,應該差不多吧,要多賺要靠你單點,那才真的比較賺」、「扣掉燃料費房租,人力成本,單鍋賺不多要靠加點賺」、「大概就賺30吧,靠其它加點賺錢」。(編輯:陳雅雲)

更多 NOWnews 今日新聞 報導
炒空心菜只會加蒜?她曝「一招」翠綠又下飯:餐廳超愛賣
去buffet爽吃「1神物」忘不了!行家卻搖頭:看到就頭疼
女挖出高鐵APP「隱藏功能」!乘客全讚:省了一堆費用

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能