皮蛋別只會配豆腐!獨特吃法超下飯

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▲皮蛋一般來說都是搭配豆腐而吃,就有網友分享自己皮蛋獨特吃法,引發熱議。(示意圖/翻攝PhotoAC)
▲皮蛋一般來說都是搭配豆腐而吃,就有網友分享自己皮蛋獨特吃法,引發熱議。(示意圖/翻攝PhotoAC)

日常生活中,雞蛋是我們最常吃的東西,是補充蛋白質重要的食物,而在日常也有人喜愛吃皮蛋,近日必勝客推出的皮蛋豬血糕Pizza,就吸引不少饕客朝聖,但在你印象中,皮蛋是否都是搭配嫩豆腐來吃?近日,就有網友分享自己在家「自製皮蛋料理」,貼文引發廣大迴響。

原PO在「家常菜」臉書社團貼文指出「下午嘴饞,看到兩顆皮蛋躺在冰箱,直接讓他華麗變成鹽酥皮蛋!」只見貼出成品照,皮蛋外頭裹著酥脆的外皮,搭配辣椒、蒜頭、蔥花,看起來就像是鹹酥雞店所賣,讓人食指大動。

▲網友曬出鹽酥皮蛋完成照,令不少網友大讚「感覺很好吃」。(圖/家常菜)

原PO也分享其製作材料及過程,首先要將「皮蛋帶殼水煮6到7分鐘,讓蛋液可以變固體一些;煮完之後剝殼切塊;接著沾上酥漿粉;想用炸的也可以,但如果不想用太多油,就用慢火煎,一樣可以酥酥脆脆,煎到外皮金黃酥脆之後,把蒜頭、辣椒、蔥花倒入鍋中拌炒,美味的鹽酥皮蛋就能上菜囉!」

貼文一出,吸引不少網友紛紛回應「感謝提供作法,看起來好好吃」、「我們家剛好有酥漿粉,下次也來試試看,感謝分享」、「這感覺也太好吃....」、「老闆,直接來一盤」、「這盤上桌我可以殺完整碗白飯」、「我超愛吃皮蛋嗚嗚,直接學起來」、「感覺是道很好的下酒菜」、「宵夜決定來吃個鹽酥雞」、「直接流口水,看起來超好吃」。(編輯:張嘉哲)

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