研究:想救地球 西方肉類攝取需少9成

法新社
研究:想救地球 西方肉類攝取需少9成

研究:想救地球 西方肉類攝取需少9成 .

研究:想救地球 西方肉類攝取需少9成

(法新社巴黎10日電) 科學家們今天在一份目前對飲食 影響環境最徹底的研究裡警告,西方世界必須減少90% 的肉品攝取,以避免災難性的氣候變遷。 「自然」雜誌(Nature)今天刊出一份研究,對密 集化農業是如何破壞地球,提出到目前最全面的檢視。 研究建議,西方人需大幅減少肉品消耗達9成,以免人 類在2050年之前達100億時,地球無法承受。 糧食生產過程,包括畜牧業產生有害溫室氣體、破 壞大片森林及大量消耗水資源,是導致氣候變遷主因。 研究人員表示,若未大量減少肉類消費,已對環境 造成巨大影響的食物產業,至本世紀中葉將再增加環境 90%負擔,加上全球人口增長,將破壞地球對人口的承 載能力,也會讓所有想控制暖化失序的務實希望破滅。 科學家呼籲,透過「全球改變」以應對環境負擔, 轉為更素食的飲食、減少食物浪費並以科技改善耕作方 式。 領銜研究的牛津馬丁未來食物計畫(Oxford Martin Programme on the Future of Food)的專家斯 普林曼(Marco Springmann)說:「沒有單一的解決方 案足以避免地球負荷過重。但我們的研究顯示,當各種 辦法多管齊下時,想持續養活不斷增長的人口就變得可 能。」 這項報告發表前幾天,部分全球最頂尖的科學家才 在一份具里程碑意義的聯合國報告裡警告,各國政府必 須從根本上改變作法,才能在本世紀末之前把全球暖化 控制在攝氏1.5度以內。 即使各國領導人還在討論應該採取哪些措施來控制 地球變暖的影響,但專家們表明,減少肉類消費才是人 們能為氣候所做、且效果顯著的事。

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