研究:替換家畜飼料可多餵飽10億人

(法新社巴黎19日電) 根據今天發表的最新芬蘭研究,若能將穀物和其他家畜飼料挪用給人吃,增加的糧食供應足夠多養活10億人。畜牧業、水產業的飼料如穀片、魚和豆子,都是人類可食用的食物。

世界正努力提供數億人足夠的卡路里和營養,以維持他們的健康時,芬蘭研究人員開始研究,若將動物消耗的食物提供給人類會發生什麼事。

他們分析全球用於農作物、家畜和農業產品的食物系統數據,聚焦在飼料使用和其他動物潛在食物來源,例如養殖過程中本來就會產生的副產品、剩餘物等。

鑒於供應全球動物、漁獲的熱量需求,研究人員計算發現,換掉其他可食用的飼料,可使全球人類的食物熱量供應增加13%,蛋白質供應增加15%。

主導這項研究的芬蘭阿爾托大學(Aalto University)研究人員告訴法新社:「這研究攸關著10億人。」

每年消耗超過60億公噸動物飼料中,約有15%可直接作為人類食物。研究顯示,全球有49%水產養殖飼料、68%家禽養殖飼料、38%養豬飼料,都是由人類可食用的食物組成。

研究人員確認這些飼料都可由僅供動物食用的食物取代,不只農作物生產的副產品如稻草、葉子、酒糟、甜菜根、油菜籽和棉花籽,動物副產品如碎肉、骨粉也能作為替代品。

研究人員表示:「這些副產品大多直接被留在田裡或被浪費掉。它們不一定可直接用來餵食動物,但這是我們擁有的潛力之一。」

這項研究已發表在「自然食品」(Nature Food)期刊。

聯合國秘書長古特瑞斯(Antonio Guterres)7月警告,俄羅斯入侵烏克蘭再加上COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情帶來的長時間影響,將造成「前所未有的全球飢餓危機」。

把種植的農作物作為家畜飼料,不只讓飢餓的人們無法取得重要的熱量,同時也對環境和氣候產生巨大影響。單是肉類生產產生的溫室氣體就占總量的14%以上,農業也使用超過3/4的可用淡水資源。

研究人員表示:「我們正在尋找不同的方法幫助地球,為了人類提供食物。許多現在用來給牲畜和水產的飼料,是我們可以使用的,這是我們在尋找的槓桿點之一。」