會煮飯自不然要用砧板，一般人平日切完食材都只是沖沖水，又或者隨便用少許洗潔精洗兩洗便算，但用洗潔精去洗木砧板不但不能完全清潔到，反而會縮短木砧板的壽命。所以不同材質的砧板也要有不同的清洗方式，即睇如何洗砧板最有效：
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傳統木砧板最後少用化學清潔劑如洗潔精或漂白水，最好用檸檬或白醋洗刷完後，用清水沖洗，然後打直放風乾便可。這種木砧板宜隔一段時間抹點油，便可保持油潤，減少裂開，防止滋生細菌的機會。
用來切生鮮食物的膠砧板，日常可浸泡漂白水加水去進行清潔，之後抹乾便可。如果太久沒用長了霉點，可以將小梳打倒在有霉點的地方，再倒入白醋，待冒出的泡沫消失，便可以用軟刷去擦洗。如果霉點比較頑強，可讓小梳打和醋多泡一會再加醋洗，然後再用漂白水加水浸砧板。
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文、攝：謝翠玲
台灣鳳梨香甜味美，向來三月開季都大受歡迎。不過，中國海關就宣布3月起暫停進口台灣鳳梨，是次禁令對台灣鳳梨出口價格將大受打擊，相信屆時會有部份貨源傾銷香港，港人有口福了。
iStock 中國經濟何時超越美國？這個曾經頗有幻想成分的問題，在2020年變得愈發現實。 無論是2030年、2028年，還是2032年，這個時間節點的到來因為兩個因素變得十分重要 它近在咫尺，同時意義不凡。 大致在第一次世界大戰前後，美國經濟規模超過英國，成為世界第一。 此後一個世紀，全球經歷了二戰、冷戰、蘇聯解體、反恐戰爭，以及不知多少次區域戰爭和經濟危機。但美國第一的經濟規模從未受到實質性挑戰 ...
外送平台近幾年崛起，許多民眾只要在家使用APP點餐，熱騰騰的美食就會送上門，不過送上來的餐點若是「出了意外」要找餐廳還是外送平台負責恐怕是一道難題。近日在英國就有名體育記者利用外送點了一份健康餐，只是...
資深藝人吳孟達前日病逝，遺下4女1子，肩負3個家庭的生活，他早已做好遺產分配，數年前預立財產管理人。而網上流傳其朋友圈截圖，背景是他與現任太太參加聚會的合照，最後一條動態是去年12月12日留言「早上好」。
不少長輩對於自己的後事有特別交代，子女們也會盡力完成這些願望。不過就有女網友無奈表示，前陣子阿嬤過世後，家人想照著她的遺願進行土葬，然而驚人花費曝光後，讓她忍不住上網求解。原PO在Dcard分享近期遭...
Getty Images緬甸示威的象徵性手勢 緬甸軍政府任命的外交部長溫納貌倫（Wunna Maung Lwin）2月17日在曼谷與泰國和印尼外長會晤。這次會晤沒有事先公布，但標誌一項艱巨的東南亞外交任務開始了。 與緬甸軍政府高級官員的首次正式接觸非常微妙，泰國總理巴育（Prayuth Chan-ocha）被問及時甚至不願確認此事。 事實上，對於每一個關心緬甸局勢的國家來說，這場危機都是一個異常棘手的挑戰。 ...
陳鴻、瞿友寧今（28）日出席正德台北分院附設愛心廚房開幕典禮，談到港星吳孟達69歲肝癌病逝，兩人皆表達追悼之意，陳鴻說他從《楚留香》當紅時就是吳孟達粉絲，「大家都不知道，達叔閩南語講得比廣東話、國語還...
資深藝人吳孟達前日病逝，遺下4女1子，肩負3個家庭的生活，他早已做好遺產分配，數年前預立財產管理人。而網上流傳其朋友圈截圖，背景是他與現任太太參加聚會的合照，最後一條動態是去年12月12日留言「早上好」。
吳孟達一生事業光輝，感情世界同樣精彩。1976年，他與首任妻子麥莉莉結婚，並育有雙胞胎女兒，但之後與無綫藝人盧少慈因工作而日久生情，同居多年並誕下1女。直至1993年拍攝電影《花田囍事》期間，他又與馬來西亞小姐季軍侯珊燕撻着，翌年與麥莉莉離婚，2年後在馬來西亞迎娶侯珊燕，對方為他誕下1子1女。
台灣鳳梨香甜味美，向來三月開季都大受歡迎。不過，中國海關就宣布3月起暫停進口台灣鳳梨，是次禁令對台灣鳳梨出口價格將大受打擊，相信屆時會有部份貨源傾銷香港，港人有口福了。
【on.cc東網專訊】繼本月18日有東網讀者，在油麻地避風塘卸貨區附近公眾碼頭，發現2隻黑天鵝在樓梯位置徘徊後，牠們2日後(20日)在相若位置再次出現。據愛協提供的片段可見，當時2隻黑天鵝有一身烏黑光亮的羽毛，初步看來未有受傷，其中1隻黑天鵝更不斷長鳴。
品牌金融咨詢公司最近发布了2021年全球軟實力指數，顯示中國排名第八位，比2020年排名下降三位。該指數是全球覆蓋範圍最廣泛的國家軟實力研究，2020年首次发布。 該指數每年對100多個國家的7.5萬多人抽樣調查，了解他們對國家品牌的評價。今年发布的排名是針對各國2020年的表現，因此在很大程度上同疫情防控有關。 該指數認為，國家軟實力指一個國家通過吸引或勸服，而非強制力，去影響國際上各類行動者（國家、公司、社會、公眾等）的偏好和行為的能力。 評估顯示，德國位列第一位，比上次排名提高一位。日本排名第二位，比上次排名提高兩位。英國排名不變，仍然是第三位。加拿大從第七名提高到第四名，瑞士從第八名升為第五名。值得注意的是，上次排名第一的美國這次跌入第六名，排名下滑同其政府疫情防控表現不力密不可分。法國的排名從第六名下降到第七名，而中國從第五名下滑到第八名。 總體來看，經濟水平較高和治理卓越的西方和亞洲國家表現較好。美國、英國、法國、意大利、西班牙和中國等傳統大國因為疫情防控績效的公眾評價不高，2020年國家軟實力排名下滑。 中國國家軟實力還有提升空間。同排名第一的德國相比，中國在影響力方面的表現都不佳。
深水埗警區昨日（27日）接獲一名29歲男子報案，指他收到銀行電話短訊表示其戶口設定出現異常，並需要點擊指定連結以重新設定銀行帳戶。報案人點擊連結後再按指示輸入戶口資料...
國際大都會倫敦當然係繁華盛世，十分風光，但實際上地底下原來暗藏另一個世界！話說近日英國網絡流傳一批照片，就係倫敦下水道，原來倫敦下水道在19世紀興建，但隨住人口急增..
衞生防護中心最新資料顯示，再多25間高危染疫食肆上榜，包括多間著名餐廳，如日本過江龍拉麵店AFURI「阿夫利」、荃灣鮮芋仙、中環國際金融中心「Blue Bottle Coffee」、銅鑼灣名店坊「小包包Little Bao」等。
憑《3日2夜》彈起成為「一件頭女神」的陳詩欣，近年可謂「逆市奇葩」，多主持工作之餘又有廣告拍，年屆28歲適婚之齡，加上身邊有位拍拖2年的筍盤男友，當然一得閒就要好好錫住對方。日前見她狂掃半打被喻為「男人之寶」的生蠔，似乎準備與另一半開大餐！
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【星島日報報道】尖沙嘴K11 MUSEA「名潮食館」群組至今累計34人確診，所有在K11 MUSEA工作的人士需強制檢測...
【on.cc東網專訊】有組織今午(28日)於旺角設置街站，期間疑有市民叫「光復香港、時代革命」的口號，一名男子被多名警員制服，後被鎖上手銬、帶上警車，現場一度混亂，警方亦一度舉起《港區國安法》的紫色旗警告。
陳瀅去年12月飛到加拿大，逗留了2個月，前日終於回港。她在網上直擊「包機」回港過程，孤伶伶的她忍不住留言「my empty and quiet journey from yvr to hkg（我從溫哥華到香港空虛及寧靜的旅程）」。
麥明詩與緋聞男友前機師盛勁為的戀情疑幻似真，雖然男方話看不到發展可能，但最近生日就帶埋女方到麥大力家中開餐慶祝！麥大力當晚親自下廚，同場還有《#後生仔傾吓偈》幾位女主持，而一對緋聞男女則沒有合照，似乎相當避忌。
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本港新增22宗新型肺炎確診個案，17宗為本地感染，4宗源頭不明。 K11 Musea「名潮食館」群組再多10人確診，累計44人受感染 衞生防護中心估計，首先爆發的名潮食館群組已出現第二代傳播，不能排除新增確診的兩名患者在k11 musea受感染。 而所有在「安心出行」應用程式接獲感染風險通知的人士，可到社區檢測中心接受一次免費檢測。
【on.cc東網專訊】田北俊駕駛保時捷在跑馬地遇上車禍！今午(28日)2時許，一名姓許(42歲)男子駕駛掛有「學牌」的私家車沿成和道往藍塘道方向行駛，至近跑馬地警署對出時，一輛保時捷私家車突然從右側鄰線切入，2車意外發生碰撞。據悉，涉事保時捷當時由自由黨榮譽主席
無綫新劇《青春不要臉》以80年代做背景，演員戴祖儀（Joey）、丁子朗及余德丞齊以懷舊Look亮相，其中丁子朗自爆跟戴祖儀會上演激情大膽戲，不過女方就口密封嘴！至於余德丞自嘲是劇中長老，幸好有童顏及年輕心智補救，修復代溝！
據《日經新聞》引述一間租賃公司消息報道,為突破美國針對,中國晶片製造商正搶購二手晶片製造設備。報道稱,二手晶片製造設備價格持續攀升,去年平均升幅達20%,當中微影系統等核心設備價格更飆三倍。該報道引述三井住友租賃消息稱,與2008年全球金融危機後相比,二手晶片製造設備價格已上漲10倍,而三菱日聯租賃消息人士則指,近92%手晶片製造設備流向中國。 (BC)#晶片
香港地上車難是人所共知，所以有人寧願買銀主盤，希望可以尋找平價之選，不過最近我們收到谷友投訴，稱向發展商旗下財務公司購入新樓銀主盤後，突然被稅局追收額外印花稅！通常SSD都是由賣方負責，很少由買家找數，而且上手業主於2016年已簽臨約，距今已4年半，點解都要交SSD？我哋不如先欣賞由律師、代理、財務公司表演嘅卸膊操。 希望借90%按揭上車，所以鎖定紅磡「環海．東岸」的陳先生，他在去年平安夜當日，透過地產代理簽約，以600萬元購入一間由九建旗下財務公司放出的銀主盤，在今年1月6日簽署了「正式買賣合約」，並定於3月23日正式成交，原本一直相安無事，怎料1月20日卻收到一份來自稅局的信件，表示要追收「額外印花稅」，所以未能轉名。 根據文件，這個單位原業主在2016年9月以625.7萬元買入，當時選了發展商「開心直通車」付款辦法，配備無需入息審查的「呼吸plan」。原業主向財務公司借取了一按，再向另一間財務公司借取了二按，物業在2019年2月交樓，但似乎其後因供不起樓，被財務公司收樓還債。但事件卻衍生幾個問題，亦令事情變得頗為複雜。 根據「額外印花稅」的豁免條款，一般銀主盤買賣，如果獲得「法院判令」而作出住宅物業轉讓，是可完全豁免繳交「額外印花稅」。從業主給我們看的稅務局文件，稅局指賣方沒有法院頒令的「power of sale」(售賣權力)，因此被追收稅項，但這個解釋也未能完全釋疑。 因為根據政府辣稅，購入住宅單位內三年內轉售，也需要繳付「額外印花稅」。「額外印花稅」三年計算日期，一般理解都是由簽署「臨時買賣合約」開始計起。我們再看一看原業主個案。原業主是在2016年9月簽臨約，三年期限去到2019年9月已過了額印期，實際上不用繳稅，為何會被稅務局追稅呢? 陳先生表示，一開始我方律師收到稅務局回覆後，他們指稅務局「彈出彈入」，他們也不明白為何稅務局要徵收「額外印花稅」，起初律師樓表示，這件事與他們無尤，更表示如果你自己有能力，就自己尋找律師去控告稅務局。 不過一般「額外印花稅」均由賣方支付，但為何今次個案卻要陳先生去承擔? 原來跟陳先生在簽臨約時，合約上很粗略地寫出：「印花稅由買方全數支付」；代理進行查冊後也不知道需支付「額外印花稅」，所以沒有刻意在合約上作出額外備註。 陳先生引述代理行指，「我自己一定不會帶錢上班」，意即不會為事件負責，更揚言如果陳先生不滿意的話，可以隨便向地產代理監管局投訴。 苦無出路，買家便打算自己主動跟發展商聯絡，透過電郵傳了一封信件給九建銷售部，信件內容大致如下: 「買入前後，大家都不知道需支付額外印花稅，自己沒有能力支付該筆稅項，希望財務公司能夠補文件獲取法庭頒令後，而令豁免額外印花稅；或希望財務公司能夠承擔今次交易所產生的費用。 寄出信件後一天，陳先生委託律師樓致電給他，表示陳先生的舉動激怒了財務公司，財務公司聲言要殺訂，並認為陳先生向財務公司的總公司(九建)說得太多，不會再跟陳先生談判下去 不過，最後經多番周旋，發展商也願意作出和解，雙方各不追究，並向事主退回訂金，但就需要自己支付各自的律師費用，只是個案仍留下一大堆問號。請繼續留意《胡．說樓市》及《YAHOO財經》平台合作的樓市節目，我們下集會拆解。
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