社聯與本港兩間大學合作制定《照護食標準指引》，包含食品的不同形態，按照軟硬度、黏稠度和飲品的稀稠程度等，分為9個等級，食物原狀是7級，如水般稀的則屬0級，更精準地配合不同程度吞嚥及咀嚼困難人士的需要。 社聯指，香港步入高齡化社會，政府推算到2037年，每3人便有1人是65歲或以上長者，預計吞嚥困難者人數會逐漸上升。