禁晚市延長公園當飯堂 望垃圾開餐成常態 飲食業欲哭無淚

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【on.cc東網專訊】全港食肆禁晚市堂食至下月17日,各食肆、酒吧、健身室等指定處所需繼續關閉。意味農曆新年旺季生意盡失之餘,情人節亦無燭光晚餐。有市民不滿當局安排,直言「香港人都需要食飯」、「要我地考慮政府感受時,政府應先考慮市民感受」。食肆方面,有酒樓指早已「打定輸數」,預計禁令延長2周,再流失200萬港元生意。即使應節盆菜熱賣,亦難彌補損失,盼政府再提供抗疫補貼;另有食肆負責人對當局決定感到既憤怒又無奈,直斥「根本無得做,每日帶住1萬(港)蚊回來蝕」。

食肆負責人馬小姐表示,餐廳主要靠晚市堂食生意為主,自本月7日停晚市堂食起,其餐廳經已「蝕住做」,晚市生意比過往少了7成,又指到現再延長14天,「每日蝕1萬(港元),最少都要蝕多14萬(港元)」。她續補充,人工、食材、租金等共需每月開支60至70萬港元,惟現在營業額大概每月只得20多萬港元,就算加了防疫基金的補貼,都遠追不及支出。

另一食肆負責人何先生表示,現只能夠在該環境中作適當的轉變,如改向晚市外賣生意入手,包括設立外賣自取9折優惠、或與外賣平台合作等,盡量彌補損失。

市民陳先生表示,政府延長防疫措施,打亂了其原定計劃,他更怒斥措施達不到防疫目的,「明眼人都心知肚明」,指停晚市後,坐公園食飯的市民反而有增無減,故不認為比堂食安全,又認為晚市堂食對從事夜更工作的人士是非常重要,稱「香港人都需要食飯」。他建議政府制定相關政策時,應先代入考慮市民感受。

另一市民鄭小姐直言香港疫情根本不能達致「動態清零」,不斷延長防疫措施亦無補於事,不能阻止市民外出,又指病毒無時間性,不會只存在晚上,故對禁晚市堂食決定難以理解,她建議政府防疫措施反應向「該如何與病毒共存」為首要考慮。

香港餐務管理協會主席梁振華表示,以一間過萬平方呎的中式酒樓計,第五波疫情爆發以來,新春檔期被禁止晚市堂食四星期,估計損失近400萬港元生意。禁令一再延長多兩星期,估計再少200萬港元生意,總損失超過600萬港元,形容業界欲哭無淚。

梁表示,疫情肆虐下,近期甚少有食客訂團年飯,不少食肆惟有推出外賣盆菜自救。以旗下酒樓為例,下周一(31日)即年廿九已賣出過百盆盆菜,銷情雖然不俗,但數萬元生意額只是九牛一毛,難與傳統晚市堂食作比較。他又指,第5輪抗疫基金向大型中式酒樓最多發放25萬港元,幫補非常有限,盼政府下輪措施可增加補貼。

飲食界議員張宇人對延長決定感到失望,估計飲食業總損失接近200億港元,建議下一輪資助大幅加碼,並可應參考第2輪資助金額;重推保就業計劃,簡化申請及核實程序,亦能解決業界燃眉之急。

《香港疫慌》專頁:http://hk.on.cc/fea/hkdisease

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