秋季大閘蟹 | 瑰麗酒店彤福軒全蟹宴美利酒店爵士樂蟹宴只限4晚

Monica Ng

2022年10月4日上午9:03

雖然天氣仍然炎熱，但畢竟已到10月秋季時分，又是品嚐大閘蟹的季節。瑰麗酒店和美利酒店都推出了大閘蟹盛宴，以時令滋味迎秋。

瑰麗酒店彤福軒：千變萬化大閘蟹菜餚

瑰麗酒店彤福軒推出全新大閘蟹菜單，於 10 月中旬開始供應，為食客帶來出自太湖的優質大閘蟹。太湖大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油分而聞名，食客按個人喜好，為大閘蟹菜式加入意大利阿爾巴白松露，品嚐更奢華滋味。

彤福軒大廚推出的多款大閘蟹菜餚，包括有清蒸大閘蟹（市價，每隻約8兩）、蟹粉灌湯小籠包（$160 / 2隻）、砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位$320）、蟹粉帶子滑豆腐（$360）、蟹粉鳳眼果津菜卷（$360），以及蟹粉燘釀魚鰾（$680），另備有大閘蟹蟹膏燴粉皮（$2,880），需要提前兩天訂購。

菜式可配上特選的中國古越龍山龍紋15年（每杯$138 / 每瓶$1,380），或可選2009年Chateau d’Arlay法國黃酒（每瓶$1,880）。彤福軒亦推出包括6道菜的大閘蟹套餐，讓食客一次嚐盡蟹粉灌湯小籠包配蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯，最後以蕃薯糖水和薑汁紅棗糕作結，每位$2,680，大閘蟹愛好者不容錯過。