秋日靚湯｜滋潤解毒｜清熱去濕｜生津止渴｜木瓜粉葛止咳潤肺素湯

呢排好多人都話覺得口乾火盛，喉嚨痕、仲有幾聲咳，今次我地煲一款非常適合秋天嘅木瓜粉葛止咳潤肺素湯，材料平易近人，唔落肉，個湯一樣夠甜味有層次，最啱深秋時份清熱解毒、潤肺止咳、生津止渴。 粉葛：清熱解毒、生津止渴、舒筋活絡、去骨火 木瓜：潤肺止咳、健脾消滯、潤腸通便。孕婦忌服 紅蘿蔔：含豐富β-胡蘿蔔素，化痰止咳、潤肺明目 扁豆：健脾化濕、補中益氣、去暑解毒 赤小豆： 利水消腫、清熱排毒 芡實：健脾補腎、收斂固精、補脾止瀉、去濕止帶 腰果：健脾益氣、潤腸通便、補腎養血 蜜棗：補中益氣、養血安神

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
粉葛 900克
煲湯木瓜 1000克
紅蘿蔔 1個
扁豆 40克
赤小豆 40克
芡實 40克
腰果 80克
蜜棗 2粒
水 2公升

作法:
1 ：

粉葛洗淨
2 ：

木瓜洗淨
3 ：

紅蘿蔔洗淨
4 ：

腰果洗淨
5 ：

芡實洗淨浸泡
6 ：

赤小豆洗淨浸泡
7 ：

扁豆洗淨浸泡
8 ：

蜜棗洗淨浸泡
9 ：

粉葛去皮
10 ：

切件
11 ：

木瓜切半去核
12 ：

木瓜切件
13 ：

紅蘿蔔去皮切件
14 ：

腰果白鑊烘乾至出油
15 ：

所有材料放熱水內
16 ：

中火滾起再煲 15分鐘
17 ：

加蓋轉中小火再煲90分鐘
18 ：

酌量加鹽調味
19 ：

完成

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