竹筍湯只配排骨?1招喝幾碗都不夠

·2 分鐘文章
▲有女網友以往都喝竹筍湯時只會搭配排骨、大骨或雞肉等,但近期學到一招,大讚直呼「可以喝上很多碗!」(示意圖/翻攝photoAC)
▲有女網友以往都喝竹筍湯時只會搭配排骨、大骨或雞肉等,但近期學到一招,大讚直呼「可以喝上很多碗!」(示意圖/翻攝photoAC)

竹筍料理方式十分廣泛,不少人喜愛將其拿來涼拌或煮湯,而煮湯時常常與排骨一同下鍋熬煮。不過,就有一名女網友指出,自己以往都喝竹筍湯時,都會搭配排骨、大骨或雞肉等,但近期學到新的一招,大讚直呼「很快就能上桌!」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示小時候家裡每次煮竹筍湯,都可以不配其他菜,便能吃上兩碗飯,而她透露家中一直以來都利用排骨、大骨或雞肉等熬湯,但她近期驚覺「原來也能用鴨肉,上週吃過一次之後,又買了食材回來熬煮,大約五十分鐘就能上湯」。

文中她也分享需準備的食材,包括半隻鴨、一支新鮮的竹筍和一些蛤蠣。作法部分,則須先將鴨肉川燙過後,去血水撈起備用,緊接著準備一鍋熱水倒入高湯,「我備的高湯有鹹了,煮沸後放入竹筍、鴨肉,悶煮約四十分後放入想加入的食材,蛤蠣、貢丸等等,很快就能上桌」。

▲原PO分享鴨肉竹筍湯的料理步驟。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲原PO分享鴨肉竹筍湯的料理步驟。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

貼文曝光後,隨即引起網友大讚直呼,「天氣雖然熱,但是竹筍湯總是可以喝上很多碗」、「好想去買竹筍啊~」、「好想吃」、甚至有老饕分享「我最喜歡我媽煮鴨肉酸菜湯耶!也超好吃的」。(編輯:陳雅雲)

更多 NOWnews 今日新聞 報導
露營為何越來越流行?台人點出「殘酷理由」:不爆紅都難
味噌湯煮完太死鹹?內行「一招」秒變甘甜:偷學日本師傅
男記不住「12個數字」慘被笑!全場秒懂:被唐鳳訓練出來

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能