竹蔗茅根馬蹄水

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竹蔗是百搭食材,配茅根、馬蹄,有助加強清熱之效,適合在暑熱潮濕的時節飲用。 此茶飲具有利尿除濕,清肺胃及濕熱之效。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
竹䉀(約1斤) 600克
茅根(約100克) 1紮
馬蹄 10粒
甘筍 1條
粟米 1條
冰糖(視個人喜好) 30克
清水 10杯

作法:
1 :
竹䉀用刀背拍扁,中間破開(方便出味);馬蹄去皮,略拍,用水浸泡。
2 :
甘筍去皮,切小塊;粟米切段(粟米鬚留用);將所有材料洗淨。
3 :
燒滾水,加入所有材料煲滾(冰糖除外),以大火煮約5分鐘。
4 :
蓋上鍋蓋,轉小火煮1小時至出味;最後加入冰糖煮溶,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51269
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